Vegetarianas

Estas recetas no contienen carne o ingredientes a base de carne, a menos que estén listados como "opcionales". Los huevos y los productos lácteos se consideran permitidos.

Pan de Calabaza Bajo en Grasa

Preparación:

15 minutos

Rinde:

16 rebanadas

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Bebida de fruta rosa espumosa con popote.

Refresco de Frutas

Preparación:

5 minutos

Rinde:

4 tazas

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Tazones de sopa de elote cremosa adornada con micro plantas.

Sopa tipo "Chowder" de Elote en Sartén

Preparación:

5 minutos

Rinde:

4 tazas

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Tazón de brócoli tierno espolvoreado con semillas de ajonjolí.

Brócoli con Ajonjolí

Preparación:

10 minutos

Rinde:

2 tazas

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Tazón de papas, apio y aceitunas negras con un aderezo cremoso.

Ensalada de Papa

Preparación:

20 minutos

Rinde:

8 tazas

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Dip de garbanzo adornado con cilantro y servido con galletas saladas.

Dip de Garbanzo al Limón

Preparación:

5 minutos

Rinde:

2 tazas

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Dip de Frijoles Pintos

Preparación:

5 minutos

Rinde:

3 ¼ tazas

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Tazón de cerámica con dip de frijoles servido junto a unos palitos de verduras.

Dip de Frijoles Negros

Preparación:

10 minutos

Rinde:

3 tazas

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Barras de avena con un pegajoso centro de higos en un plato para servir.

Barras de Higo Fabulosas

Preparación:

45 minutos

Rinde:

24 barras

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Tortillas de harina se rellenan con frijoles, huevos, tomate y queso y se hornean para que queden crujientes por fuera.

Burritos Para el Desayuno

Preparación:

5 minutos

Rinde:

4 burritos

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Un licuado cremoso rosado de plátano y frambuesa se muestra en un vaso para servir.

Licuado de Plátano y Frambuesa

Preparación:

5 minutos

Rinde:

4 tazas

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Plátanos a la parrilla cubiertos con piña y coco rallado en un plato para servir.

Botes de Plátanos

Preparación:

5 minutos

Rinde:

1 plátano

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Estofado de Verduras

Preparación:

15 minutos

Rinde:

8 tazas

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Calabaza tipo “butternut” y manzanas con una cubierta crujiente de avena condimentada con canela horneada hasta quedar dorada.

Postre Crujiente de Manzana y Calabaza Tipo "Butternut"

Preparación:

15 minutos

Rinde:

4 tazas

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Un tazón con plátano partido por la mitad se cubre con yogur, trozos de piña y una pizca de granola

Banana Split Para el Desayuno

Preparación:

5 minutos

Rinde:

2 banana splits

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Sopa de Burrito

Preparación:

5 minutos

Rinde:

10 tazas

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Un recipiente transparente muestra una colorida ensalada de cebada cocida, arándanos azules y verduras crujientes.

Ensalada de Cebada Veraniega

Preparación:

10 minutos

Rinde:

8 tazas

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Plato de cuartos de papas rojas al horno.

Papas Compañeras

Preparación:

10 minutos

Rinde:

3 tazas

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Cuatro manzanas sin corazón rellenas con arándanos rojos, mantequilla y azúcar morena son horneadas, asadas y se muestran en un plato para servir.

Manzana al Horno con Arándanos Rojos

Preparación:

5 minutos

Rinde:

1 manzana

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Bolsa de plástico con una ensalada y aderezo.

Ensalada Individual en Bolsa

Preparación:

10 minutos

Rinde:

2 tazas

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Tazón de maíz molido y chiles verdes con una capa de queso derretido encima.

Elote Tipo “Hominy” con Queso y Chili

Preparación:

15 minutos

Rinde:

4 tazas

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Brócoli picado, mezclado con verduras, nueces picadas y aderezo, se muestra en un tazón para servir.

Ensalada de Brócoli y Mucho Más

Preparación:

15 minutos

Rinde:

5 tazas

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Pastel de Calabaza Tipo Flan

Preparación:

90 minutos

Rinde:

8 rebanadas

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Tazón de sopa de verduras y fideos de macarrón.

Sopa Italiana de Legumbres

Preparación:

15 minutos

Rinde:

10 tazas

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Tazones pequeños de yogur con una cobertura suave de durazno.

Yogur con Duraznos Caramelizados

Preparación:

10 minutos

Rinde:

5 tazas

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Plato de arroz, lentejas y verduras adornado con perejil.

Ensalada Confeti de Lentejas

Preparación:

15 minutos

Rinde:

4 tazas

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Platos pequeños de rodajas de papas al horno cubiertas con lechuga, salsa y cilantro.

Nachos con Papas

Preparación:

30 minutos

Rinde:

5 tazas

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Un tazón de sopa caliente con frijoles negros y verduras, adornado con hierbas.

Sopa de Frijoles Negros

Preparación:

15 minutos

Rinde:

12 tazas

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Molde para hornear con capas de rodajas de calabacita cubiertas con tomates y queso.

Calabacita con Tomate al Horno

Preparación:

10 minutos

Rinde:

7 tazas

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Tazón con mezcla cremosa de manzana, apio y nueces de Castilla.

Ensalada tipo Waldorf

Preparación:

15 minutos

Rinde:

4 tazas

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Licuado Tropical

Preparación:

5 minutos

Rinde:

5 tazas

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Tazón con verduras con trigo bulgur y aderezo.

Tabouli (Ensalada de Trigo Bulgur)

Preparación:

45 minutos

Rinde:

4 tazas

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Tazón con sopa cremosa anaranjada con una cucharada de crema agria.

Sopa de Camote y Calabaza

Preparación:

15 minutos

Rinde:

8 tazas

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Tazón con sopa de okra, arroz y frijoles en un caldo de tomate.

Estofado Sureño de Okra y Frijoles

Preparación:

10 minutos

Rinde:

14 tazas

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Cacerola de Macaroni con Queso

Preparación:

10 minutos

Rinde:

4 tazas

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Plato de zanahorias finas enteras y coles de Bruselas rostizadas.

Verduras Rostizadas

Preparación:

20 minutos

Rinde:

1 taza

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Tazones de arroz con apio, manzanas y pasas.

Ensalada de Arroz

Preparación:

10 minutos

Rinde:

4 tazas

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Sopa de Frijoles Refritos

Preparación:

15 minutos

Rinde:

10 tazas

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Tazón grande con una mezcla colorida de arroz, naranja y perejil.

Ensalada de Arroz con Naranja

Preparación:

15 minutos

Rinde:

5 tazas

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Tazón de trozos de manzana al horno con pasas y canela.

Manzanas Extraordinarias

Preparación:

10 minutos

Rinde:

3 tazas

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