Dip de Garbanzo al limón
Ingredientes
1 lata (15 onzas) de garbanzos, enjuagados y escurridos
½ taza de crema agria baja en grasa
2 cucharadas de jugo de limón amarillo
1 cucharada de aceite
½ cucharadita de comino molido
1 cucharadita salsa picante
2 dientes de ajo finamente picados o 1/2 cucharadita de ajo en polvo
2 cucharadas o más de cilantro picado
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Para un dip cremoso, ponga todos los ingredientes en la licuadora y procese hasta que quede sin grumos. O para un dip con grumos, machaque bien garbanzos con un tenedor u otro utensilio para hacer puré de papa. Añada los demás ingredientes y revuelva.
- Añada líquido, si es necesario, para obtener la consistencia deseada.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- Sirva con vegetales frescos o Chips de Maíz Horneados de Héroe de Alimentos.
- Congele el jugo de limón amarillo extra para usar después.
- Cocine sus propios frijoles secos. Una lata de 15 onzas es igual a aproximadamente 1 ½ a 1 ¾ tazas de frijoles escurridos.