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Dip de Garbanzo al Limón

Dip de garbanzo adornado con cilantro y servido con galletas saladas.
Preparación: 5 minutos
Rinde: 2 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

1 lata (15 onzas) de garbanzos, enjuagados y escurridos
½ taza de crema agria baja en grasa o yogur natural
2 cucharadas de jugo de limón amarillo
1 cucharada de aceite vegetal
½ cucharadita de comino molido
1 cucharadita salsa picante
2 dientes de ajo finamente picados o ½ cucharadita de ajo en polvo
2 cucharadas de cilantro picado

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Enjuague o frote las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.

  3. Para un dip cremoso, ponga todos los ingredientes en la licuadora y procese hasta que quede sin grumos. O para un dip más espeso, machaque los garbanzos con un tenedor u otro utensilio para hacer puré de papa. Luego añada mientras revuelve los ingredientes restantes.
  4. Añada líquido, si es necesario, para obtener la consistencia deseada.
  5. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • Sirva con vegetales frescos o Chips de Maíz Horneados de Héroe de Alimentos.
  • Congele el jugo de limón amarillo extra para usar después.
  • Cocine sus propios frijoles secos. Una lata de 15 onzas es igual a aproximadamente 1 ½ a 1 ¾ tazas de frijoles escurridos.
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