Dip de Frijoles Pintos
Ingredientes
1 lata (15 onzas) de frijoles pintos, enjuagados y escurridos
1 lata (4 onzas) de chile jalepeño, no muy pilatate (mild)
1 cucharada de aceite vegetal
1 cucharada de salsa barbacoa o salsa de tomate
1 cucharada de agua
½ cucharadita de cebolla en polvo
⅛ cucharadita de sal y pimienta negra
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Para una crema de untar suave, ponga todos los ingredientes en la licuadora y procese hasta que quede sin grumos.
Para una crema de untar con grumos, machaque bien los frijoles con un tenedor u otro utensilio para hacer puré de papa. Añada los demás ingredientes y revuelva. - Añada agua, si fuese necesario para obtener la consistencia deseada.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- Sirva con vegetales frescos o Totopos de Maíz Horneados de Héroe de Alimentos.
- Cocine sus propios frijoles secos. Una lata de 15 onzas es igual a aproximadamente 1 ½ a 1 ¾ tazas de frijoles escurridos.
- Pruebe añadiendo cilantro encima para darle más sabor.