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Brócoli con Ajonjolí

Tazón de brócoli tierno espolvoreado con semillas de ajonjolí.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 15 minutos
Rinde: 2 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

1 cucharada de semillas de ajonjolí (opcional)
1 cucharadita de aceite de ajonjolí o aceite vegetal
3 tazas de brócoli picado, fresco o congelado
2 cucharadas de agua
1 cucharada de vinagre o agua
2 cucharaditas de salsa de soya
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de maicena
⅛ cucharadita de hojuelas de chile rojo (opcional)

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Tueste las semillas de ajonjolí (si las está usando) en un sartén seco a fuego medio por 3 minutos o hasta que estén doradas. Ponga a un lado.
  3. En un sartén mediano saltee el brócoli en aceite sobre fuego medio por 2 a 3 minutos.
  4. En un recipiente pequeño combine el agua, el vinagre, la salsa de soya, el azúcar, la maicena y las hojuelas de chile rojo (si las está usando).
  5. Añada la mezcla de la salsa al brócoli en el sartén. Revuelva y cocine hasta que el brócoli esté suave y la salsa haya espesado, aproximadamente 3 a 5 minutos.  Espolvoree con semillas de ajonjolí tostadas (opcional).  Sirva.
  6. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
 

Notas

  • Pruebe otras verduras como ejotes.

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