Elote Tipo “Hominy” con Queso y Chili

Ingredientes
1 cucharadita de aceite vegetal
½ taza de cebolla picada (aproximadamente ½ a mediana)
1 lata (31 onzas) de Elote tipo “hominy” blanco o amarillo, escurrido y enjuagado, o 2 latas (15.5 onzas cada uno)
1 lata (7 onzas) de chiles verdes picados, escurridos, o 2 latas (4 onzas cada uno)
1 cucharadita de chile en polvo
1 taza de crema agria sin grasa
⅛ cucharadita pimienta negra
¾ taza de queso cheddar rallado
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Enjuague o frote las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio alto (350 grados F en una sartén eléctrica). Cocine hasta que la cebolla esté tierna, aproximadamente 2 a 3 minutos.
- Añade y revuelva el “hominy,” los chiles verdes, la crema agria, el chile en polvo y la pimienta negra. Añade la mitad del queso y mezcla bien.
- Reduzca el fuego a medio (300 grados F en una sartén eléctrica). Cubra y caliente completamente, aproximadamente 3 a 5 minutos.
- Rocíe con lo restante de queso. Cubra y cocine por 5 minutos adicionales, o hasta que el queso esté derretido.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- Pruebe con diferentes tipos de queso rallado o desmenuzado.
You might also like...
Pan de Trigo Integral Sin Amasar

Pan de Trigo Integral Sin Amasar
Esta receta utiliza un tiempo de reposo prolongado en lugar de amasar para hacer un pan integral con una textura y sabor agradables.
Preparación:
20 minutos + 13 horas de levantamiento
Cocción:
50 minutos
Rinde:
20 piezas
Preparación:
10 minutos
Cocción:
90 minutos
Rinde:
10 tazas
Preparación:
20 minutos
Cocción:
20 minutos
Rinde:
14 manicotti relleno
Preparación:
10 minutos
Cocción:
30 a 45 minutos
Rinde:
2 ½ a 3 tazas
Preparación:
5 minutos
Cocción:
30 minutos
Rinde:
7 tazas
Preparación:
5 minutos
Cocción:
0