Pasar al contenido principal

Elote Tipo “Hominy” con Queso y Chili

 Tazón de maíz molido y chiles verdes con una capa de queso derretido encima.
Preparación: 15 minutos
Cocción: 15 minutos
Rinde: 4 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

1 cucharadita de aceite vegetal
½ taza de cebolla picada (aproximadamente ½ a mediana)
1 lata (31 onzas) de Elote tipo “hominy” blanco o amarillo, escurrido y enjuagado, o 2 latas (15.5 onzas cada uno)
1 lata (7 onzas) de chiles verdes picados, escurridos, o 2 latas (4 onzas cada uno)
1 cucharadita de chile en polvo
1 taza de crema agria sin grasa
⅛ cucharadita pimienta negra
¾ taza de queso cheddar rallado

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Enjuague o frote las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
  3. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio alto (350 grados F en una sartén eléctrica). Cocine hasta que la cebolla esté tierna, aproximadamente 2 a 3 minutos.
  4. Añade y revuelva el “hominy,” los chiles verdes, la crema agria, el chile en polvo y la pimienta negra. Añade la mitad del queso y mezcla bien.
  5. Reduzca el fuego a medio (300 grados F en una sartén eléctrica). Cubra y caliente completamente, aproximadamente 3 a 5 minutos.
  6. Rocíe con lo restante de queso. Cubra y cocine por 5 minutos adicionales, o hasta que el queso esté derretido.
  7. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • Pruebe con diferentes tipos de queso rallado o desmenuzado.
¿Le resultó útil esta página?
CAPTCHA
Esta pregunta es para comprobar si usted es un visitante humano y prevenir envíos de spam automatizado.

You might also like...

Recetas de la A a la Z (sin foto)

Arroz Integral con Elote y Frijoles
Una mezcla de arroz integral, frijoles negros y maíz se muestra en un tazón para servir.

Arroz Integral con Elote y Frijoles

Preparación:
10 Min
Cocción:
15 Min
Rinde:
3 tazas
Pan de Trigo Integral Sin Amasar
Rebanadas de pan rústico

Pan de Trigo Integral Sin Amasar

Esta receta utiliza un tiempo de reposo prolongado en lugar de amasar para hacer un pan integral con una textura y sabor agradables.
Preparación:
20 Min + 13 horas de levantamiento
Cocción:
50 Min
Rinde:
20 piezas
Cazuela de Pan Francés con Fruta
Molde con una capa de cubitos de pan, duraznos y una cobertura crocante.

Cazuela de Pan Francés con Fruta

Preparación:
10 Min
Cocción:
45 Min
Rinde:
8 tazas
Sofrito de Repollo
Plato con repollo mezclado con zanahorias ralladas.

Sofrito de Repollo

Preparación:
10 Min
Cocción:
10 Min
Rinde:
5 tazas
Sopa con Carne Molida y Verduras
Plato con sopa de tomate, verduras y carne molida.

Sopa con Carne Molida y Verduras

Preparación:
15 Min
Cocción:
45 Min
Rinde:
12 tazas
Panecillos Mañaneros
Panecillos (muffins) dorados con pasas servidos con un vaso de leche.

Panecillos Mañaneros

Preparación:
15 Min
Cocción:
15 Min
Rinde:
12 panecillos