Sopa tipo "Chowder" de Elote en Sartén
Ingredientes
½ de una cebolla pequeña, picada
2 cucharaditas de aceite vegetal
1 lata (15-onzas) de elote en crema
2 tazas de leche 1% o sin grasa
½ taza (2 onzas) de queso cheddar rallado
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- En un sartén sobre fuego medio-alto (350 grados F en un sartén eléctrico), sofría la cebolla en el aceite hasta que quede transparente, entre 3 a 5 minutos.
- Añade el elote y la leche. Revuelva hasta que queden bien mezclados.
- Caliente hasta que aparezcan burbujas. Agregue el queso y sirva en cuanto se derrita.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- Puede añadir otras verduras que tenga a mano - frescas, congeladas o enlatadas.
- Añada pimienta, cominos y/o orégano para darle más sabor.
- Añada cilantro o microplantas por encima para darle más sabor y textura.
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Preparación:
5 minutos
Rinde:
2 tazas
Preparación:
15 minutos
Rinde:
6 tazas
Preparación:
10 minutos
Cocción:
15 minutos
Rinde:
3 tazas
Preparación:
10 minutos
Cocción:
30 minutos
Rinde:
3 tazas
Preparación:
10 minutos
Cocción:
15 minutos
Rinde:
3 tazas
Arroz Jollof
Arroz Jollof
Disfrute de esta variación de un sabroso plato de África occidental que incluye arroz integral, tomates, cebollas, pimientos, caldo y condimentos. Gracias al grupo de trabajo de Herencia Africana del Servicio de Extensión de OSU por esta receta.
Preparación:
10 minutos
Cocción:
55 a 60 minutos
Rinde:
8 a 9 tazas