Sopa tipo "Chowder" de Elote en Sartén
Notes
Recipe Notes
- Puede añadir otras verduras que tenga a mano - frescas, congeladas o enlatadas.
- Añade pimienta, cominos y/o orégano para darle más sabor.
Ingredientes
½ de una cebolla pequeña, picada
2 cucharaditas de aceite vegetal
1 lata (15-onzas) de elote en crema
2 tazas de leche 1% o sin grasa
½ taza (2 onzas) de queso cheddar rallado
Preparación
- En una sartén sobre fuego medio alto (350 grados F en una sartén eléctrica), sofría la cebolla en el aceite hasta que quede transparente.
- Añade el elote y la leche. Revuelva hasta que queden bien mezclados.
- Caliente hasta que aparezcan burbujas.
- Agregue el queso y sirva en cuanto se derrita.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- Puede añadir otras verduras que tenga a mano - frescas, congeladas o enlatadas.
- Añade pimienta, cominos y/o orégano para darle más sabor.
