Sopa tipo "Chowder" de Elote en Sartén
Ingredientes
½ de una cebolla pequeña, picada
2 cucharaditas de aceite vegetal
1 lata (15-onzas) de elote en crema
2 tazas de leche 1% o sin grasa
½ taza (2 onzas) de queso cheddar rallado
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- En un sartén sobre fuego medio-alto (350 grados F en un sartén eléctrico), sofría la cebolla en el aceite hasta que quede transparente, entre 3 a 5 minutos.
- Añade el elote y la leche. Revuelva hasta que queden bien mezclados.
- Caliente hasta que aparezcan burbujas. Agregue el queso y sirva en cuanto se derrita.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- Puede añadir otras verduras que tenga a mano - frescas, congeladas o enlatadas.
- Añada pimienta, cominos y/o orégano para darle más sabor.
- Añada cilantro o microplantas por encima para darle más sabor y textura.
You might also like...
Preparación:
10 minutos
Cocción:
5 minutos
Rinde:
1 ½ taza
Frijoles de Ojo Negro y Hojas Verdes
Frijoles de Ojo Negro y Hojas Verdes
Reconfortante y abundante, esta receta es fácil de preparar para tener suerte en Año Nuevo o en cualquier época del año.
Preparación:
15 minutos + 6 horas para remojar
Cocción:
1 hora 10 minutos
Rinde:
5 tazas
Tazón de Borscht Vegetariano
Tazón de Borscht Vegetariano
Borscht es una sopa que se preparó por primera vez en el Este de Europa hace cientos de años. Esta variación incluye betabel con repollo, frijoles y otras verduras.
Preparación:
15 minutos
Cocción:
50 minutos
Rinde:
12 tazas
Preparación:
10 minutos
Rinde:
8 paleta
Preparación:
15 minutos
Cocción:
5 minutos
Rinde:
6 mitades
Preparación:
10 minutos
Cocción:
10 minutos
Rinde:
3 tazas