Pan de Calabaza Bajo en Grasa

Ingredientes

aceite para cocinar en aerosol anti-adherente o aceite

1 ½ tazas de harina de trigo integral

1 ⅓ tazas de harina blanca

2 cucharaditas de polvo de hornear

1 cucharadita de bicarbonato de soda

½ cucharadita de sal

1 cucharadita de canela

½ cucharadita de clavos molidos

¼ de cucharadita de jengibre molido

¼ de cucharadita de nuez moscada

4 huevos

1 taza de calabaza tipo "pumpkin" enlatada

1 taza de puré de manzana

¾ de taza de azúcar morena, empacada

¾ de taza de azúcar blanca

Precaliente el horno a 350 grados F. Unte ligeramente un recipiente para hacer pan de 8 ½ x 4 ½ pulgadas, con aceite o espray para cocinar y póngalo a un lado.
En un tazón mediano, combine las harinas, el polvo de hornear, el bicarbonato de soda, la canela, la sal, los clavos, el jengibre, y nuez moscada.
En otro tazón, combine los huevos, la calabaza tipo "pumpkin", el puré de manzana, el azúcar morena y el azúcar blanca. Mezclar hasta que esté bien combinado.
Añada los ingredientes mojados a los ingredientes secos. Revuelva solo hasta que los ingredientes secos se humedezcan. Tenga cuidado de no revolverlo demasiado.
Vierta la masa en un recipiente para hacer pan y espárzala hacia las esquinas del recipiente.
Cocine aproximadamente 60 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio.
Saque del horno y deje que se enfríe en el recipiente por 10 minutos.
Sáquelo del recipiente y deje que se enfríe completamente en una rejilla.
Envuélvalo en papel de aluminio o plástico para guardar durante varios días o puede congelarlo hasta por un mes.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo para cocinar: 60 minutos
Rinde: 16 rebanadas de 1/2 pulgada
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta