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Pan de Trigo Integral Rápido

Rebanadas de pan de trigo integral con bolsas de aire espaciadas uniformemente.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 45 minutos
Rinde: 16 piezas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

1 taza de harina blanca
1 ½ tazas de harina de trigo integral
1 cucharadita de bicarbonato de soda
1 cucharadita de polvo de hornear
¾ de cucharadita de sal
2 tazas de buttermilk (vea las notas)
2 cucharadas de aceite
3 cucharadas de azúcar morena

Preparación

1. Lávese las manos con agua y jabón.

2. Precalienta el horno a 350 grados F. Unte ligeramente con aceite líquido o en espray la parte inferior de un recipiente para hornear de 8" x 8".

3. En un tazón grande, combine ambas harinas, bicarbonato de soda, polvo de hornear y sal. Mezcle bien.

4. En otro tazón, combine el buttermilk, aceite y azúcar morena. Asegúrese que el azúcar no tenga grumos.

5. Añada los ingredientes líquidos a la mezcla de las harinas. Mezcle hasta que los ingredientes secos estén húmedos.

6. Vierta la masa en un recipiente para hornear y espárzala hacia las esquinas del recipiente.

7. Hornee durante 40 a 45 minutos. La parte superior debe verse dorada.

8. Enfríe un poco y sáquelo del recipiente. Rebane con un cuchillo serrado.

9. Envuelva los sobrantes a temperatura ambiente.

Notas

  • ¿No tiene buttermilk? Añada suficiente leche a 2 cucharadas de jugo de limón amarillo o vinagre para hacer 2 tazas. Agita bien y deje reposar por 5 minutos.
  • Añada ½ taza de pasas y 1 cucharada de canela para hacer un pan sabroso para el desayuno.

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