Pan de Trigo Integral Rápido
Ingredientes
1 taza de harina blanca
1 ½ tazas de harina de trigo integral
1 cucharadita de bicarbonato de soda
1 cucharadita de polvo de hornear
¾ de cucharadita de sal
2 tazas de buttermilk (vea las notas)
2 cucharadas de aceite
3 cucharadas de azúcar morena
Preparación
1. Precalienta el horno a 350 grados F. Unte ligeramente con aceite líquido o en espray la parte inferior de un recipiente para hornear de 8" x 8".
2. En un tazón grande, combine ambas harinas, bicarbonato de soda, polvo de hornear y sal. Mezcle bien.
3. En otro tazón, combine el buttermilk, aceite y azúcar morena. Asegúrese que el azúcar no tenga grumos.
4. Añada los ingredientes líquidos a la mezcla de las harinas. Mezcle hasta que los ingredientes secos estén húmedos.
5. Vierta la masa en un recipiente para hornear y espárzala hacia las esquinas del recipiente.
6. Hornee durante 40 a 45 minutos. La parte superior debe verse dorada.
7. Enfríe un poco y sáquelo del recipiente. Rebane con un cuchillo serrado.
8. Envuelva los sobrantes a temperatura ambiente.
Notas
- ¿No tiene buttermilk? Añada suficiente leche a 2 cucharadas de jugo de limón amarillo o vinagre para hacer 2 tazas. Agita bien y deje reposar por 5 minutos.
- Añada 1/2 taza de pasas y 1 cucharada de canela para hacer un pan sabroso para el desayuno.
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Preparación:
5 minutos
Rinde:
1/2 taza
Preparación:
15 minutos
Cocción:
20 minutos
Rinde:
12 panecillos
Preparación:
15 minutos
Cocción:
30 minutos
Rinde:
8 tazas
Preparación:
10 minutos
Rinde:
2 tazas
Preparación:
5 minutos
Rinde:
12 cucharadas
Preparación:
10 minutos
Cocción:
20 minutos
Rinde:
8 tazas