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Postre Crujiente de Ruibarbo y Arándanos

Kid friendly
Notas

Notas de la receta

  • Pruebe fresas en lugar de arándanos azules.
  • Pruebe jugo de fruta 100%- de manzana, uva, o de arándanos rojos. 
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Ingredientes

INGREDIENTES
Cubierta
¼ de taza de azúcar morena empacada
½ taza de harina (cualquier tipo)
½ taza de avena enrolada tradicional
¼ de taza de margarina o mantequilla, derretida
Relleno de fruta
3 tazas de ruibarbo picado (fresco o congelado)
3 tazas de arándanos azules (fresco o congelado)
2 cucharadas de maicena
½ taza de azúcar
1 taza de 100% jugo de fruta (cualquier tipo)
1 cucharadita de vainilla (opcional)

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón 
  2. Precaliente el horno a 350 grados F.
  3. En un tazón mediano, mezcle la azúcar morena, la harina y la avena. Incorpore la margarina o mantequilla y ponga la mezcla a un lado.
  4. Coloque el ruibarbo y los arándanos azules en un molde para hornear de 8x8 pulgadas y ponga a un lado.
  5. En una cacerola mediana mezcle la maicena y el azúcar e incorpore el jugo. Cocine sobre fuego medio, revolviendo todo el tiempo, hasta que la mezcla se haya espesado. Apague el fuego.
  6. Incorpore la vainilla y vierta la mezcla encima del ruibarbo y los arándanos.
  7. Desmorone la mezcla de avena encima de la fruta.
  8. Hornee por 45 minutos o hasta que la cubierta se dore y la fruta esté burbujeando en los bordes. Sírva caliente o frío.
  9. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • Pruebe fresas en lugar de arándanos azules.
  • Pruebe jugo de fruta 100%- de manzana, uva, o de arándanos rojos. 
Photo of Rhubarb Blueberry Crisp
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo para cocinar: 45 minutos
Rinde: 4 1/2 tazas
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta