Postre Crujiente de Ruibarbo y Arándanos

Notes

Ingredientes

INGREDIENTES (de la parte de encima)

½ taza de azúcar morena, firmemente presionada

½ taza de harina blanca

½ taza de avena enrolada tradicional

¼ de taza de margarina, derretida

Relleno de fruta

3 tazas de ruibarbo picado

3 tazas de arándanos azules

2 cucharadas de maicena

½ taza de azúcar

1 taza de 100% jugo de fruta (pruebe de manzana, uva, o de arándanos rojos)

1 cucharadita de vainilla

Precaliente el horno a 350 grados F.
Mezcle el azúcar morena, la harina y la avena en un tazón. Incorpore la margarina. Ponga esta mezcla a un lado.
Coloque el ruibarbo (rhubarb) y los arándanos azules en un molde para hornear de 8 x 8 pulgadas.
En una olla mediana (2-3 cuartos) revuelva la maicena, el azúcar y mezcle con el jugo de fruta. Cocine a fuego medio hasta que se espese, revuélvalo constantemente.
Añada la vainilla y vierta la mezcla sobre el ruibarbo y los arándanos
Espolvoree la mezcla de avena encima de la fruta.
Hornee por 45 minutos. Sírvalo caliente o frío.
Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo para cocinar: 45 minutos
Rinde: 5 tazas
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta