Botes de Plátanos
Ingredientes
1 plátano
1 cucharada de piña aplastada
1 cucharada de coco rallado
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Enjuague el plátano con agua de la llave antes de prepararlo.
- Sin quitarle la cáscara al plátano, haga un corte profundo a lo largo cortando la cáscara y parte del plátano. No la corte completamente en dos pedazos.
- Con cuidado, separe el corte del plátano para hacer un bolsillo.
- Llene el bolsillo con la piña y cubra con el coco rallado.
- Envuelva el plátano en papel de aluminio y caliente sobre una parrilla o sobre el carbón si está de campamento.
- Caliente por más o menos 5 minutos a fuego medio alto.
- Con cuidado, retire del fuego. Deje que se enfrié un poco antes de quitar el papel aluminio. La cáscara puede estar negra pero por dentro el plátano va a estar calientito y delicioso.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- ¿No está usando la parrilla? Hornee el paquete de aluminio un el horno a 350 grados F por 15 minutos.
- Pruebe otros rellenos – crema de cacahuate, nueces picadas, otras frutas, un poco de miel, o un polvoreo de canela.
- La miel no es segura para niños menores de 1 año.
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Rinde:
2 ½ cups