Tiempo de preparación: 45 minutos
Tiempo para cocinar: 30 minutos
Rinde: 24 barras
Datos de Nutrición: Ver etiqueta
Tiempo para cocinar: 30 minutos
Rinde: 24 barras
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Ingredientes
16 onzas de higos deshidratados, picados
½ taza de nueces de castilla (walnuts), picadas
⅓ de taza de azúcar
¼ de taza de jugo de naranja (el jugo de 1/2 naranja)
½ taza de margarina o mantequilla, ablandada
2 cucharadas de agua caliente
1 taza de azúcar morena
1 huevo grande
1 ½ tazas de harina blanca (pruebe harina de trigo integral o una mezcla de las dos harinas)
1 ¼ de tazas de avena tradicional en hojuelas
½ cucharadita de bicarbonato de soda
Preparación
- Lávese las manos con jabón y agua.
- Precaliente el horno a 350 grados F. Unte un molde para hornear de 9x13-pulgadas ligeramente con aceite líquido o en espray.
- Combine los higos, las nueces, el azúcar, el jugo de naranja y el agua caliente en un tazón para mezclar; ponga a un lado.
- Mezcle la margarina y azúcar morena hasta que la mezcla quede cremosa. Añada el huevo y mezcle hasta que quede suave.
- Mezcle la harina y el bicarbonato de soda. Incorpore en la mezcla del huevo. Incorpore la avena para hacer una masa suave.
- Reserve 1 taza de masa para la cobertura. Con harina en la punta de los dedos, presione la masa restante en una capa de masa delgada en el molde para hornear.
- Esparza la mezcla de higos de forma uniforme sobre la masa y formar a palmaditas firmemente. Desmigue la masa restante encima, permitiendo que se vea la mezcla de higos.
- Hornee 30 minutos o hasta que quede dorado. Enfríe completamente en el molde para hornear. Corte en 24 barras (de aproximadamente 2.5 x 2 pulgadas).
Notas
- ¿No tiene higos secos? Use 3 tazas de higos frescos. Omita el agua caliente y el jugo de naranja, pero añada 1 cucharadita de ralladura de limón amarillo o naranja (ralle la parte exterior de la cáscara).
