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Cocinar para una Multitud

Molde para hornear con papas y nabos con una capa crujiente de pan molido.

Gratinado de Papas y Nabos

Preparación:
30 minutos
Rinde:
4 tazas
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Tazón con bayas de trigo con una colorida mezcla de verduras.

Ensalada de Bayas de Trigo

Preparación:
20 minutos
Rinde:
6 tazas
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Plato de calabacitas tiernas.

Calabacita Rostizada

Preparación:
10 minutos
Rinde:
3 tazas
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Plato con coles de Bruselas tiernas partidas a la mitad.

Coles de Bruselas Rostizadas

Preparación:
5 minutos
Rinde:
6 tazas
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Plato de espárragos tiernos.

Espárragos Rostizados

Preparación:
10 minutos
Rinde:
3 tazas
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Mitades de cerezas horneadas debajo de una cobertura crocante de avena dorada

Postre Crujiente de Cerezas y Avena

Preparación:
15 minutos
Rinde:
3 tazas
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Se muestra un trozo de avena horneada especiada con jugosas moras y frambuesas en un plato.

Avena Cocida con Bayas

Preparación:
15 minutos
Rinde:
6 tazas
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Tazón de palitos de zanahorias y chirivía doradas y tiernas.

Chirivía y Zanahoria Rostizadas

Preparación:
5 minutos
Rinde:
3 tazas
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Tazón ovalado de cerámica con sopa de papas y puerros.

Sopa Cremosa de Papas y Puerros

Preparación:
5 minutos
Rinde:
8 tazas
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Tazón de puré de manzana y arándanos rojos.

Puré de Manzana con Arándanos Rojos

Preparación:
10 minutos
Rinde:
6 tazas
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Plato con tortillas doradas dobladas sobre un relleno de pavo, arándanos rojos y espinaca.

Quesadilla de Pavo y Arándano Rojo

Preparación:
5 minutos
Rinde:
1 quesadilla
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Plato con papas rellenas con frijoles, elote, salsa y espolvoreadas con queso derretido.

Papas Rellenas al Sudoeste

Preparación:
5 minutos
Rinde:
4 mitades de papa
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Tazón con betabeles rojos y piña.

Remolachas Tropicales

Preparación:
5 minutos
Rinde:
2 tazas
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Rodajas horneadas de coliflor picada y queso se muestran en un plato.

Tots de Coliflor al Horno

Preparación:
10 minutos
Rinde:
15 tots
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Tomates en rodajas con hierbas y queso asado se muestran en un plato para servir.

Tomates con Queso al Horno

Preparación:
5 minutos
Rinde:
8 rebanadas
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Plato de chícharos y parmesano con una rodaja de limón amarillo.

Chícharos a la Parmesana

Preparación:
5 minutos
Rinde:
4 tazas
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Plato de ejotes tiernos.

Ejotes Rostizados

Preparación:
10 minutos
Rinde:
3 tazas
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Cubitos de calabaza y manzana se hornean con una pizca de canela.

Manzana y Calabaza al Horno

Preparación:
15 minutos
Rinde:
3 tazas
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Tazón de ensalada de zanahoria rallada con aderezo.

Ensalada de Zanahoria y Jengibre

Preparación:
20 minutos
Rinde:
2 tazas
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Un tazón lleno de ensalada crujiente con brócoli, pasas y semillas de girasol.

Ensalada de Brócoli y Pasas

Preparación:
20 minutos
Rinde:
6 tazas
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Platos de una vibrante mezcla de chícharos y rábanos.

Rábanos Rostizados con Chícharos

Preparación:
10 minutos
Rinde:
2 tazas
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Plato de repollo y manzanas salteados.

Repollo Morado con Manzanas

Preparación:
5 minutos
Rinde:
6 tazas
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Receta

Ensalada Verde con Chícharos

Preparación:
15 minutos
Rinde:
6 tazas
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Tazones de arroz, verduras y pollo con queso rallado.

Tazón de Arroz al Estilo del Suroeste

Preparación:
15 minutos
Rinde:
2 tazas
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Tazón pequeño de frijoles machacados adornados con cilantro.

Frijoles Refritos

Preparación:
5 minutos
Rinde:
1 taza
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Tazón de cerámica con avena cremosa cubierta con frambuesas y arándanos azules.

Hojuelas de Avena Remojadas Durante la Noche

Preparación:
15 minutos
Rinde:
4 tazas
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Tazón lleno hasta el borde con garbanzos horneados y sazonados.

Garbanzos Rostizados en Seco

Preparación:
10 minutos
Rinde:
4 tazas
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Queso crema untado sobre panecillos ingleses con aderezo de fruta fresca.

Pizza de Frutas

Preparación:
10 minutos
Rinde:
2 porciones
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Panecillos húmedos de zanahoria y pasas y rebanadas de pan.

Pan Dulce o Panecillos (muffins) de Zanahoria

Preparación:
20
Rinde:
12 rebanadas o panecillos
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Dip con base de queso cottage y col rizada servido con apio, palitos de zanahoria y galletas saladas.

Dip de Col Rizada

Preparación:
10 minutos
Rinde:
1 ½ taza
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Tazón de dip cremoso adornado con perejil y servido con zanahorias crudas, tomates cherry y brócoli.

Dip Ranchero

Preparación:
5 minutos
Rinde:
2 tazas
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Se muestran trozos de barras de avena horneadas en un plato.

Avena al Horno con Manzana Condimentada

Preparación:
10 minutos
Rinde:
9 cuadritos (2.5 x 2.5 pulgadas)
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Tazón pequeño con sopa cremosa de pollo y frijoles servida con galletas saladas.

Chili Blanco con Pollo

Preparación:
20 minutos
Rinde:
8 tazas
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Tazón de ruibarbo al horno y arándanos azules con cobertura de avena desmenuzada.

Postre Crujiente de Ruibarbo y Arándanos Azules

Preparación:
15 minutos
Rinde:
4 ½ tazas
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Porción de cacerola con salsa en un plato.

Cacerola de Tortillas

Preparación:
15 minutos
Rinde:
12 porciones
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Tazón de hummus con una rodaja de limón amarillo servido con palitos de zanahoria, tomates y brócoli.

Hummus (sin tahini)

Preparación:
5 minutos
Rinde:
2 tazas
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Hummus adornado con perejil servido con palitos de zanahoria, apio y rábanos.

Hummus (con tahini)

Preparación:
5 minutos
Rinde:
1 taza
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Vaso de licuado espeso servido con palitos de canela.

Licuado de Calabaza en un Vaso

Preparación:
5 minutos
Rinde:
1 taza
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Receta

Sloppy Joes de la Huerta

Preparación:
10 minutos
Rinde:
6 porciones
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Plato de pan de calabaza en rodajas.

Pan de Calabaza Bajo en Grasa

Preparación:
15 minutos
Rinde:
16 rebanadas
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