Puré de Manzana con Arándanos Rojos

Notas

Cuando los arándanos rojos congelados o frescos no están disponibles, sustituya salsa de arándanos rojos enlatados por los arándanos rojos y el azúcar morena. Añada 1 lata (14 onzas) de salsa de arándanos rojos a la cacerola después de que la mezcla haya estado cocinando a fuego lento por aproximadamente 15 minutos.
Para una textura suave, haga puré en lotes en una licuadora, siguiendo las instrucciones del fabricante para hacer puré de líquidos calientes.

Ingredientes

3 ½ libras de manzanas, peladas, sin corazón y picadas (aproximadamente 8 a 9 manzanas medianas)

1 taza de agua

1 ½ tazas de arándanos rojos frescos o congelados

½ cucharadita de canela

½ cucharadita de sal

⅓ de taza de azúcar morena

2 cucharadas de jugo de limón amarillo (opcional)

Lávese las manos con jabón y agua.
En una cacerola grande, combine todos los ingredientes. Caliente hasta que hierva y luego baje a fuego lento. Tape y cocine durante 20 a 30 minutos.
Retire del fuego y deje enfriar un poco. Use un aplastador de papas o tenedor para machucar la mezcla hasta conseguir la consistencia deseada. Sirva caliente o fría.
Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Cuando los arándanos rojos congelados o frescos no están disponibles, sustituya salsa de arándanos rojos enlatados por los arándanos rojos y el azúcar morena. Añada 1 lata (14 onzas) de salsa de arándanos rojos a la cacerola después de que la mezcla haya estado cocinando a fuego lento por aproximadamente 15 minutos.
Para una textura suave, haga puré en lotes en una licuadora, siguiendo las instrucciones del fabricante para hacer puré de líquidos calientes.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 30 minutos
Rinde: 6 tazas
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta