Pan Dulce o Panecillos (muffins) de Zanahoria
Cocinar para una Multitud
Cocinar para una Multitud
Use estas recetas para cocinar para grupos más grandes
Ingredientes
1 taza de zanahorias rebanadas (aproximadamente 1 lata (14.5 onzas) o 2 a 3 zanahorias crudas)
⅔ taza de azúcar morena lleno
1 huevo ligeramente batido
1 taza de leche 1% o sin grasa
1 cucharadita de canela en polvo
2 tazas de mezcla de harina ya preparada (tipo biscuit o pancake mix)
¾ taza de pasas o otras frutas secas (opcional)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Enjuague o frote las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
- Caliente el horno a 350 grados F. Prepare los recipientes para hornear. Si van a preparar el pan en forma de barra, utilice un recipiente de 9 x 5, unte ligeramente con aceite líquido o en espray. Si son panecillos (muffins) unte ligeramente con aceite líquido o en espray una bandeja para panecillos (muffins).
- Cocine las zanahorias hasta que estén muy blandas.
Crudas - Cocer al vapor o hervir.
Congeladas - Siga las instrucciones del paquete, cocine en el microondas, cocine al vapor o hierva.
Enlatadas - Enjuague y escurra. - Machaque bien las zanahorias con un tenedor u otro utensilio para hacer puré de papa hasta que estén suaves. O use una licuadora hasta que queden como puré.
- En un recipiente grande combine las zanahorias, la azúcar morena, el huevo y la leche, hasta que estén bien mezclados. Agregue el resto de los ingredientes y mezcle bien.
- Ponga toda la mezcla en el recipiente para hornear si usan el recipiente en forma de barra, si son panecillos (muffins) ponga la mezcla en 12 moldes para panecillos (muffins) a solo ⅔ de su capacidad.
- Hornee la barra por 50 minutos o los panecillos (muffins) por 18 a 20 minutos, o hasta que metiendo un palillo en el centro, salga limpio.
- Déjelos enfriar y sáquelos de los moldes. Envuelva los sobrantes en un recipiente tapado herméticamente y déjelos a temperatura ambiente.
Notas
- Pruebe otros condimentos como especias para pastel de calabaza.
You might also like...
Ensalada de Pepinos con Tomates
Ensalada de Pepinos con Tomates
Prepare con anticipación una ensalada que combina vegetales frescos, cuscús o su grano favorito y aderezo italiano.
Preparación:
15 minutos
Cocción:
0
Rinde:
5 tazas
Panqueques Esponjosos de Cereza
Panqueques Esponjosos de Cereza
Una receta divertida de panqueques, conocida por algunos como Dutch Baby. Pruébela con cerezas o su fruta favorita.
Preparación:
5 minutos
Cocción:
15 minutos
Rinde:
4 porciones
Sopa de Papa con Queso
Sopa de Papa con Queso
Esta sopa de una sola olla es cremosa, con queso, reconfortante y perfecta para un día frío.
Preparación:
10 minutos
Cocción:
45 minutos
Rinde:
6 tazas
Preparación:
5 minutos
Rinde:
2 cucharadas
Preparación:
15 minutos
Cocción:
15 minutos
Rinde:
12 porciones
Ensalada de Coles de Bruselas, Arándanos Rojos y Trigo
Ensalada de Coles de Bruselas, Arándanos Rojos y Trigo
Esta deliciosa ensalada encantará a todos. Es rápida de preparar para una comida festiva o un almuerzo saludable.
Preparación:
45 minutos
Cocción:
0
Rinde:
5 tazas
