Pasar al contenido principal

Pan Dulce o Panecillos (muffins) de Zanahoria

Cocinar para una Multitud

Cocinar para una Multitud

Use estas recetas para cocinar para grupos más grandes

Panecillos húmedos de zanahoria y pasas y rebanadas de pan.
Preparación: 20
Cocción: 60
Rinde: 12 rebanadas o panecillos
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

1 taza de zanahorias rebanadas (aproximadamente 1 lata (14.5 onzas) o 2 a 3 zanahorias crudas)
⅔ taza de azúcar morena lleno
1 huevo ligeramente batido
1 taza de leche 1% o sin grasa
1 cucharadita de canela en polvo
2 tazas de mezcla de harina ya preparada (tipo biscuit o pancake mix)
¾ taza de pasas o otras frutas secas (opcional)

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Enjuague o frote las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
  3. Caliente el horno a 350 grados F. Prepare los recipientes para hornear. Si van a preparar el pan en forma de barra, utilice un recipiente de 9 x 5, unte ligeramente con aceite líquido o en espray.  Si son panecillos (muffins) unte ligeramente con aceite líquido o en espray una bandeja para panecillos (muffins).
  4. Cocine las zanahorias hasta que estén muy blandas.
    Crudas - Cocer al vapor o hervir.
    Congeladas - Siga las instrucciones del paquete, cocine en el microondas, cocine al vapor o hierva.
    Enlatadas - Enjuague y escurra.
  5. Machaque bien las zanahorias con un tenedor u otro utensilio para hacer puré de papa hasta que estén suaves. O use una licuadora hasta que queden como puré.
  6. En un recipiente grande combine las zanahorias, la azúcar morena, el huevo y la leche, hasta que estén bien mezclados. Agregue el resto de los ingredientes y mezcle bien.
  7. Ponga toda la mezcla en el recipiente para hornear si usan el recipiente en forma de barra, si son panecillos (muffins) ponga la mezcla en 12 moldes para panecillos (muffins) a solo ⅔ de su capacidad.
  8. Hornee la barra por 50 minutos o los panecillos (muffins) por 18 a 20 minutos, o hasta que metiendo un palillo en el centro, salga limpio.
  9. Déjelos enfriar y sáquelos de los moldes. Envuelva los sobrantes en un recipiente tapado herméticamente y déjelos a temperatura ambiente.

Notas

  • Pruebe otros condimentos como especias para pastel de calabaza.

You might also like...

Recetas de la A a la Z (sin foto)

Pozole con Pollo
Tazón grande de pozole espolvoreado con cilantro.

Pozole con Pollo

Preparación:
15 a 20 minutos
Cocción:
25 minutos
Rinde:
6 tazas
Licuado de la Riqueza Tropical de Panamá
vaso de Licuado de la Riqueza Tropical de Panamá

Licuado de la Riqueza Tropical de Panamá

Preparación:
15 minutos
Rinde:
2 tazas
Pasta con Verduras y Frijoles
Tazón de pasta de verduras espolvoreada con queso parmesano.

Pasta con Verduras y Frijoles

Preparación:
10 minutos
Cocción:
30 minutos
Rinde:
8 tazas
Plátanos Horneados con Pecanas
Mitades de plátano al horno con pasas y cobertura de nueces.

Plátanos Horneados con Pecanas

Los plátanos horneados son un postre dulce, sencillo y repleto de nutrientes. ¡Una receta divertida para que la preparen los niños!
Preparación:
10 minutos
Cocción:
30 minutos
Rinde:
6 plátanos
Espárragos y Hongos en Panecillo Tostado
Panecillos ingleses cubiertos con espárragos picado, hongos y queso asado se muestran en platos.

Espárragos y Hongos en Panecillo Tostado

Los panecillos ingleses cubiertos con verduras frescas y queso hacen de este un aperitivo, bocadillo o comida sabroso.
Preparación:
15 minutos
Cocción:
15 minutos
Rinde:
8 mitades de panecillo
Ensalada de Uvas y Pepinos
Receta

Ensalada de Uvas y Pepinos

Preparación:
15 minutos
Cocción:
0
Rinde:
6 tazas
¿Le resultó útil esta página?
CAPTCHA
Esta pregunta es para comprobar si usted es un visitante humano y prevenir envíos de spam automatizado.