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Frijoles Refritos

Ingredientes

1 1⁄4 taza
o 1 lata (15 a 16 onzas) de frijoles cocidos (pinto u otro tipo)
1 cucharada
de aceite
2 cucharadas
de cebolla picada
1 cucharadita
de ajo finamente picado o 1/2 cucharadita de ajo en polvo
1⁄4 de cucharadita
de comino molido (o substituya por 1/2 cucharadita de chile en polvo)

Preparación

  1. Enjuague los frijoles y reserve el líquido. (Enjuague los frijoles enlatados para reducir elsodio.)
  2. Caliente el aceite en una sartén. Agregue la cebolla y el ajo. Saltee hasta que estén blandos.
  3. Machaque los frijoles y el comino e incorpore a la mezcla de cebolla en la sartén. Utilice un machacador de papas o la parte de atrás de una cuchara.
  4. Añada el líquido de reserva o agua (1 cucharada o más) hasta que se alcance la consistencia deseada.
  5. Cocine y revuelva la mezcla de frijoles a fuego medio hasta que estén calientes, de 3 a 5 minutos.
  6. Refrigere lo que sobra durante las siguientes 2 horas.
Foto de Frijoles Refritos
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo para cocinar: 10 minutos
Rinde: 1 taza
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta
Última actualización: 01/18/19