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Ensalada Verde con Chícharos

Receta
Preparación: 15 minutos
Rinde: 6 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

1 taza de chícharos (cocidos a partir de fresco o congelado, o enlatados, escurridos y enjuagados) (vea las Notas)
6 tazas de hojas verdes para ensalada, rasgadas en trozos del tamaño de un bocado
½ taza de pepino picado
½ taza de aderezo para ensalada bajo en grasa
½ taza de queso feta bajo en grasa

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. En un tazón grande, combine los chícharos, hojas verdes para ensalada y el pepino.
  3. Añada el aderezo justo antes de servir. Revuelva para mezclar bien. Espolvoree con el queso feta.
  4. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • Cocine los chícharos congelados según las instrucciones del paquete o a 165 grados F.
  • ¡Intente añadir 2 cucharadas de menta fresca picada a esta ensalada para un toque refrescante!

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