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Postre Crujiente de Cerezas y Avena

Mitades de cerezas horneadas debajo de una cobertura crocante de avena dorada
Preparación: 15 minutos
Cocción: 45 minutos
Rinde: 3 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

¼ de taza de azúcar
1 cucharada de maicena
4 tazas de cerezas ácidas, deshuesadas (frescas, congeladas, o enlatadas y escurridas)
½ de cucharadita de vainilla
⅓ de taza de harina de trigo integral
⅓ de taza de avena tradicional en hojuelas
2 cucharadas de azúcar morena
2 cucharadas de margarina o mantequilla, derretida

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Enjuague o frote las frutas frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
  3. Precaliente el horno a 350 grados F.
  4. En un tazón grande, mezcle la azúcar y maicena. Añada las cerezas y vainilla y revuelva bien.
  5. Vierta la fruta en un molde para hornear de 8 x 8 pulgadas.
  6. En un tazón mediano, mezcle la harina, la avena y la azúcar morena. Añada la mantequilla derretida y mezcle hasta que la textura sea gruesa con algunos grumos. Espolvoree la mezcla de la avena por encima de la fruta.
  7. Hornee por aproximadamente 30-45 minutos, o hasta que los jugos hagan burbujas y la capa con la avena quede dorada.
  8. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • ¿No tiene cerezas agrias? Use cerezas dulces (u otra fruta cómo arándanos azules, chabacanos picados, duraznos o ciruelas) y reduzca el azúcar añadido a la fruta a 1 o 2 cucharadas.

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