Ingredientes
1/4 de taza de azúcar
1 cucharada de maicena
4 tazas de cerezas ácidas, deshuesadas (frescas, congeladas, o enlatadas y escurridas)
1/2 de cucharadita de vainilla
1/3 de taza de harina de trigo integral
1/3 de taza de avena tradicional en hojuelas
2 cucharadas de azúcar morena
2 cucharadas de margarina o mantequilla, derretida
Preparación
- Lávese las manos con jabón y agua.
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- En un tazón grande, mezcle la azúcar y maicena. Añada las cerezas y vainilla y revuelva bien.
- Vierta la fruta en un molde para hornear de 8 x 8 pulgadas.
- En un tazón mediano, mezcle la harina, la avena y la azúcar morena. Añada la mantequilla derretida y mezcle hasta que la textura sea gruesa con algunos grumos. Espolvoree la mezcla de la avena por encima de la fruta.
- Hornee por aproximadamente 30-45 minutos, o hasta que los jugos hagan burbujas y la capa con la avena quede dorada.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- ¿No tiene cerezas agrias? Use cerezas dulces (u otra fruta cómo arándanos azules, chabacanos picados, duraznos o ciruelas) y reduzca el azúcar añadido a la fruta a 1 o 2 cucharadas.
