Avena Cocida con Bayas

Notas

Notas de la receta

Pruebe otros condimentos como nuez moscada o jengibre en polvo.

Ingredientes

2 tazas de avena enrolada tradicional

1 cucharadita de polvo de hornear

1 cucharadita de canela

¼ de cucharadita de sal

2 huevos

½ taza de azúcar morena

1 ½ cucharaditas de vainilla

2 tazas de leche 1% o sin grasa

4 cucharaditas de margarina o mantequilla, derretida

2 tazas de bayas, frescas o congeladas (frambuesas, moras, o "marionberries")

¼ de taza de nueces de Castilla (walnuts), picadas (opcional)

Preparación

1. Precaliente el horno a 375 grados F.

2. En un tazón mediano, mezcle la avena, el polvo de hornear, la canela y la sal.

3. En un tazón separado, bata los huevos hasta que estén mezclados; Añada y mezcle la azúcar morena, la vainilla, la leche y la mantequilla derretida.

4. Vierta los ingredientes líquidos en los ingredientes secos y revuelva hasta que queden bien combinados.

5. Añada las bayas y revuelva ligeramente para distribuirlas de manera uniforme. Vierta la mezcla en un recipiente para hornear de capacidad de 2 cuartos. Espolvoree con nueces picadas si desea.

6. Hornee durante 20 a 30 minutos o hasta que la parte superior quede dorada.

7. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.