Ingredientes
3 libras de brotes de espárragos frescos
1 cucharada de aceite
⅛ cucharadita de sal
⅛ cucharadita de pimienta
Preparación
1. Precaliente el horno a 400 grados F.
2. Lave los brotes de espárragos y recorte los extremos fibrosos. Déjelos enteros o corte en trozos más cortos.
3. En un tazón grande, mezcle los espárragos con el aceite, la sal y la pimienta.
4. Coloque los espárragos en una sola capa en un molde para hornear grande. Para una limpieza fácil, cubra el interior de la bandeja para hornear con papel de aluminio o papel pergamino.
5. Ase por 12 a 15 minutos o hasta que los brotes de espárragos queden ligeramente dorados. Los brotes gruesos tendrán un tiempo de cocción más largo.
6. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- Intente añadir más condimentos como ralladura de limón amarillo o ajo en polvo.
