Name: Quesadilla de Pavo y Arándano Rojo
Prep time: 5 minutos
Cook time: 5 minutos
Yield: 1 quesadilla
Ingredients: 1 tortilla integral de 8 pulgadas 2 cucharadas de queso mozzarella rallado 2 cucharadas de salsa de arándanos rojos o arándanos secos 2 cucharadas de pavo cocido; picado o rallado ⅓ taza de espinacas

Cocinar para una Multitud

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Plato con tortillas doradas dobladas sobre un relleno de pavo, arándanos rojos y espinaca.

Preparación: 5 minutos
Cocción: 5 minutos
Rinde: 1 quesadilla
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

1 tortilla integral de 8 pulgadas

2 cucharadas de queso mozzarella rallado

2 cucharadas de salsa de arándanos rojos o arándanos secos

2 cucharadas de pavo cocido, picado o rallado

⅓ taza de espinacas

Preparación

Lávese las manos con agua y jabón.
Enjuague las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
Engrase ligeramente y precaliente un sartén mediano a fuego medio (300 grados F en un sartén eléctrico).
Espolvoree el queso rallado uniformemente sobre la mitad de la tortilla. Agregue la salsa de arándanos o los arándanos secos, el pavo y las espinacas. Dobla la tortilla por la mitad, sobre el relleno.
Coloque la quesadilla en la sartén. Cocine de 2 a 3 minutos por cada lado o hasta que esté dorado por fuera y caliente por dentro.
Refrigera lo que hay dentro de las próximas 2 horas.

Notas

El pavo puede ser sustituido por frijoles, tofu u otra carne cocida.
Para agregar sabor, agregue una pizca de pimienta de cayena o chile en polvo, antes de doblar la tortilla por la mitad.