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Quesadilla de Pavo y Arándano Rojo

Plato con tortillas doradas dobladas sobre un relleno de pavo, arándanos rojos y espinaca.
Preparación: 5 minutos
Cocción: 5 minutos
Rinde: 1 quesadilla
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

1 tortilla integral de 8 pulgadas
2 cucharadas de queso mozzarella rallado
2 cucharadas de salsa de arándanos rojos o arándanos secos
2 cucharadas de pavo cocido, picado o rallado
⅓ taza de espinacas

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Engrase ligeramente y precaliente un sartén mediano a fuego medio (300 grados F en un sartén eléctrico).
  3. Espolvoree el queso rallado uniformemente sobre la mitad de la tortilla. Agregue la salsa de arándanos o los arándanos secos, el pavo y las espinacas. Dobla la tortilla por la mitad, sobre el relleno.
  4. Coloque la quesadilla en la sartén. Cocine de 2 a 3 minutos por cada lado o hasta que esté dorado por fuera y caliente por dentro.
  5. Refrigera lo que hay dentro de las próximas 2 horas.

Notas

  • El pavo puede ser sustituido por frijoles, tofu u otra carne cocida.
  • Para agregar sabor, agregue una pizca de pimienta de cayena o chile en polvo, antes de doblar la tortilla por la mitad.

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