Una ensalada rápida y deliciosa que será un éxito en casa o en una fiesta.
Ensalada de Brócoli y Pasas
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Cocinar para una Multitud
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Ingredientes
6 tazas de brócoli fresco, picado
½ taza de pasas
¼ de taza de cebolla morada, finamente picada
¼ de taza de semillas de girasol sin sal
¼ de taza de trocitos de tocino
½ taza de mayonesa baja en grasa
3 cucharadas de azúcar
1 cucharada de vinagre de vino rojo
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Enjuague o frote las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
- En un tazón grande, mezcle el brócoli picado, las pasas, la cebolla picada, las semillas de girasol y los trocitos de tocino.
- En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, el azúcar y el vinagre.
- Agregue la mezcla de mayonesa a la ensalada.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
La receta es adaptada de Nutrition Matters.
Notas
- ¿No tiene pasas? Use cualquier tipo de fruta seca.
- Puede usar coliflor picada para reemplazar parte del brócoli picado.
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