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Chícharos a la Parmesana

Cocinar para una Multitud

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Plato de chícharos y parmesano con una rodaja de limón amarillo.
Preparación: 5 minutos
Cocción: 10 minutos
Rinde: 4 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

1 ½ cucharaditas de margarina o mantequilla
3 ½ tazas de chícharos (2 latas [14.5 onzas cada una] escurridos y enjuagados o 16 onzas de chícharos congelados)
1 ½ cucharaditas de jugo de limón amarillo
¼ de cucharadita de pimienta negra
⅓ de taza de queso parmesano rallado

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Caliente la mantequilla o margarina  en un sartén mediano a fuego medio (300 grados si es sartén eléctricp). Añada los chícharos y cocínelos de 2 a 3 minutos o hasta que los chícharos se calienten por completo.
  3. Añada el jugo de limón y la pimienta y revuelva bien. Rocíele el queso parmesano y sírvalo caliente.
  4. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • ¡Pruebe con otros tipos de queso o una mezcla de ellos!
  • Congele el jugo de limón extra para usar más tarde.
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