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Remolachas Tropicales

Tazón con betabeles rojos y piña.
Preparación: 5 minutos
Cocción: 10 minutos
Rinde: 2 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

2 cucharadas de azúcar morena
1 cucharada de maicena
¼ cucharadita de sal
1 lata (8.75 onzas) de pedacitos de piña en jugo 100%
1 cucharada de margarina o mantequilla
1 lata (14 onzas) de betabeles en rodaja, escurrido o 6 (2” ronda) cocidos frescos y en rodajas

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. En una cacerola pequeña combine el azúcar, maicena y sal. Incorpore los pedacitos de piña con su jugo.
  3. Cocine a fuego medio hasta que la mezcla hierva y se espese, revolviendo ocasionalmente.
  4. Añada la margarina o mantequilla y las remolachas. Cocine hasta que queden completamente cocidos, aproximadamente 5 minutos. Sirva calientes o fríos.
  5. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

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