Remolachas Tropicales
Ingredientes
2 cucharadas de azúcar morena
1 cucharada de maicena
¼ cucharadita de sal
1 lata (8.75 onzas) de pedacitos de piña en jugo 100%
1 cucharada de margarina o mantequilla
1 lata (14 onzas) de betabeles en rodaja, escurrido o 6 (2” ronda) cocidos frescos y en rodajas
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Enjuague o frote las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
- En una cacerola pequeña combine el azúcar, maicena y sal. Incorpore los pedacitos de piña con su jugo.
- Cocine a fuego medio hasta que la mezcla hierva y se espese, revolviendo ocasionalmente.
- Añada la margarina o mantequilla y las remolachas. Cocine hasta que queden completamente cocidos, aproximadamente 5 minutos. Sirva calientes o fríos.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
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