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Repollo Morado con Manzanas

Plato de repollo y manzanas salteados.
Preparación: 5 minutos
Rinde: 6 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

1 cucharada de aceite vegetal
½ cebolla mediana, picada (aproximadamente ½ taza)
½ cabeza de repollo morado en rodajas finas (aproximadamente 6 tazas)
¼ taza de vinagre
¼ taza de azúcar
½ cucharadita de sal
2 manzanas, picadas

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Caliente el aceite en una cacerola grande o un sartén sobre fuego mediano. Añada la cebolla y cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que quede transparente aproximadamente de 3 a 5 minutos.
  3. Añade el repollo, el vinagre, el azúcar y la sal. Mezcle todo bien y añadir las manzanas.
  4. Reduzca la llama a fuego lento. Siga cocinando, revolviendo de vez en cuando, hasta que el repollo quede suave, aproximadamente 30 minutos. Sirva caliente.
  5. Refrigiere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • ¡Agregue las sobras frías a un emparedado o wrap!

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