Pizza de Frutas
Ingredientes
1 panecillo tipo "English muffin" (pruebe de grano entero)
2 cucharadas de queso crema bajo en grasa o sin grasa (ver notas)
2 cucharadas de fresas en rebanadas
2 cucharadas de arándanos azules
2 cucharadas de piña triturada
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Enjuague las frutas frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
- Abra el panecillo a la mitad y póngalo a tostar hasta que se dore.
- Unte el queso crema en las dos mitades.
- Divida la fruta entre las dos mitades del panecillo y coloque las frutas por encima.
- Estos son mejores cuando se sirven pronto. Refrigere los sobrantes dentro de 2 horas.
Notas
- Utilice cualquier combinación de fruta para poner encima de la pizza. Pruebe manzanas, pasas, peras o duraznos.
- ¿Si no hay queso crema? Puede hacerlo con crema de cacahuate (mantequilla de maní) o mantequilla de semillas de girasol.
- Haga su propio queso crema batido (whipped cream cheese) en casa para facilitar que se esparza fácilmente. Utilice un mezclador eléctrico y valla batiendo gradualmente 4 cucharadas de leche en 8 onzas de queso crema. Para hacerlo con sabor a frutas, añada cualquier fruta suave (fresca, enlatada, o congelada) mientras está batiendo. Para conservarlo de una forma segura, póngalo en un recipiente cubierto y guárdelo en el refrigerador.
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