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Acompañamientos

Mezcla de frutas frescas en un tazón con hojuelas de coco.

Ensalada de Cerezas

Preparación:
15 minutos
Rinde:
3 tazas
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Tazón con calabacita al horno y salsa de tomate con queso.

Calabacita Fantástica

Preparación:
5 minutos
Rinde:
4 tazas
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Un tazón de calabaza tipo “butternut” sazonada y cubierta con queso rallado.

Sofrito de Calabaza y Chile

Preparación:
30 minutos
Rinde:
7 tazas
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Tazón con wontons rellenos de pollo y verduras.

Wontons

Preparación:
30 minutos
Rinde:
36 wontons
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Una mezcla de arroz integral, frijoles negros y maíz se muestra en un tazón para servir.

Arroz Integral con Elote y Frijoles

Preparación:
10 minutos
Rinde:
3 tazas
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Tazón de ensalada de mandarina y cebada con un tenedor de madera.

Ensalada Fiesta de Cebada

Preparación:
15 minutos
Rinde:
7 tazas
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Salsa colorida de frijoles y verduras

Salsa del Mercado de Agricultores

Preparación:
15 minutos
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Tazones de sopa de calabaza y hongos adornados con cebollines.

Sopa de Calabaza al Curry

Preparación:
10 minutos
Rinde:
6 tazas
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Cuscús esponjoso mezclado con verduras picadas.

Ensalada de Pepinos con Tomates

Preparación:
15 minutos
Rinde:
5 tazas
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Un tazón pequeño de fruta en cubitos con un aderezo de yogur.

Ensalada de Fruta Cremosa

Preparación:
10 minutos
Rinde:
4 tazas
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Papa roja, hongos y ejotes cubiertos con una salsa cremosa de hierbas.

Ejotes y Papas con Crema

Preparación:
10 minutos
Rinde:
4 tazas
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Mezcla de maíz, frijoles y verduras con aderezo en un tazón grande.

Ensalada Vaquera

Preparación:
20 minutos
Rinde:
8 tazas
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Rodajas crujientes de jícama y zanahoria con naranjas adornadas con limón verde en un recipiente de vidrio.

Ensalada de Zanahoria, Jícama y Naranja

Preparación:
20 minutos
Rinde:
4 tazas
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Un tazón de ensalada de cebada, frijoles y verduras adornada con perejil.

Ensalada de Cebada, Frijol y Elote

Preparación:
15 minutos
Rinde:
6 tazas
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Un tazón de sopa de calabaza suave con jengibre y ajo está cubierto con yogur y perejil picado.

Sopa Tipo “Bisque” de Calabaza de Otoño con Jengibre

Preparación:
15 minutos
Rinde:
10 tazas
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