Pasar al contenido principal

Ejotes y Papas con Crema

Papa roja, hongos y ejotes cubiertos con una salsa cremosa de hierbas.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 15 minutos
Rinde: 4 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

2 cucharadas de aceite vegetal
2 cucharadas de harina
¼ de cucharadita de albahaca
¼ de cucharadita de romero
¼ de cucharadita de sal
pimienta negra al gusto
1 taza de leche 1% o sin grasa
2 tazas de ejotes 
2 tazas de papas tipo "new potatoes", cocinadas
½ taza de hongos en rebanadas

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Enjuague o frote las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
  3. Caliente el aceite en una olla pequeña; mezcle suavemente la harina.
  4. Lentamente añada la albahaca, el romero, la sal, la pimienta y la leche.
  5. Cocine y revuelva constantemente hasta que se espese.
  6. Añada los ejotes, las papas, los hongos y caliente todo.
  7. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • Intente añadir otros condimentos con la leche, como orégano y ajo.
  • Intente usar otras verduras, como chícharos congelados o cortes de espárragos.

You might also like...

Recetas de la A a la Z (sin foto)

Hongos estilo “Stroganoff”
Fideos rotini con una salsa cremosa de hongos.

Hongos estilo “Stroganoff”

Preparación:
10 minutos
Cocción:
20 minutos
Rinde:
6 tazas
Arroz con Verduras y Huevo
Tazón con arroz, huevo y una mezcla de verduras.

Arroz con Verduras y Huevo

Preparación:
15 minutos
Cocción:
20 minutos
Rinde:
8 tazas
Ensalada de Zanahoria, Jícama y Naranja
Rodajas crujientes de jícama y zanahoria con naranjas adornadas con limón verde en un recipiente de vidrio.

Ensalada de Zanahoria, Jícama y Naranja

Preparación:
20 minutos
Cocción:
0
Rinde:
4 tazas
Ensalada de Atún con Pasta
Tazón con macarrones con atún y cubitos de verduras.

Ensalada de Atún con Pasta

Preparación:
5 minutos
Cocción:
10 minutos
Rinde:
6 tazas
Papas Asadas a la Parmesana
Plato de papas rojas con queso parmesano rallado.

Papas Asadas a la Parmesana

Preparación:
10 minutos
Cocción:
30 minutos
Rinde:
3 tazas
Licuado de Granada
vasos de licuado de granada

Licuado de Granada

Preparación:
10 minutos
Rinde:
3 tazas
¿Le resultó útil esta página?
CAPTCHA
Esta pregunta es para comprobar si usted es un visitante humano y prevenir envíos de spam automatizado.