Notas de la Receta
- Una mazorca de elote grande rinde aproximadamente 1 taza de elote desgranado.
- Sirva con vegetales frescos o Totopos de Elote Horneados de Héroe de Alimentos.
- Cocine sus propios frijoles secos. Una lata de 15 onzas es igual a aproximadamente 1 ½ a 1 ¾ tazas de frijoles escurridos.
Ingredientes
1⁄2 taza
de elote (enlatado y escurrido, congelado o recién cocinado) 1 lata
(15 onzas) de frijoles negros escurridos y enjuagados 1 taza
de tomate fresco picados en cubitos 1⁄2 taza
de cebolla picada 1⁄2 taza
de chile campana verde, sin las semillas y picado (aproximadamente 3/4 chile campana pequeño) 2 cucharadas
de jugo de limón verde (lima) 2
dientes de ajo, finamente picado o 1/2 cucharadita de ajo en polvo 1⁄2 taza
de salsa picante tipo pico de gallo Preparación
- Combine todos los ingredientes en un recipiente grande. Déjelo reposar hasta el momento de servir.
- Escurra antes de servir.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- Una mazorca de elote grande rinde aproximadamente 1 taza de elote desgranado.
- Sirva con vegetales frescos o Totopos de Elote Horneados de Héroe de Alimentos.
- Cocine sus propios frijoles secos. Una lata de 15 onzas es igual a aproximadamente 1 ½ a 1 ¾ tazas de frijoles escurridos.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Rinde: 4 tazas
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta
Última actualización: 04/17/19
