Ensalada de Zanahoria, Jícama y Naranja
Ingredientes
3 tazas de jícama cortada (palitos de un ¼ de pulgada de grosor por 1 pulgada de largo)
1 taza de zanahoria rallada gruesa
2 tazas de gajos de naranjas cortados de temaño de un bocado (cualquier veriedad)
2 cucharaditas de aceite vegetal
2 cucharadas de jugo de naranja (el jugo de ½ naranja)
1 cucharada de miel o azúcar morena empacada
2 cucharaditas de jugo de limón verde (el jugo de ½ limón verde)
¼ cucharadita de sal
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Enjuague o frote las frutas y verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
- En un recipiente grande, mezcle la jícama, la zanahoria y las naranja.
- En un recipiente pequeño o frasco pequeño con tapadera hermética,combine el aceite, el jugo de naranja, la miel, el jugo de limón verde y la sal. Mezcle or agite bien.
- Vierta sobre la ensalada y revuelva suavemente.
- Sirva de inmediato.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- La miel no es segura para niños menores de 1 año.
- Congele el jugo de limón verde extra para usar más tarde.
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