Ensalada de Zanahoria, Jícama y Naranja

Notas

Ingredientes

3 tazas de jícama cortada (palitos de un 1/4 de pulgada de grosor por 1 pulgada de largo)

1 taza de zanahoria rallada gruesa

2 tazas de gajos de naranjas cortados de temaño de un bocado (cualquier veriedad)

2 cucharaditas de aceite vegetal

2 cucharadas de jugo de naranja (el jugo de 1/2 naranja)

1 cucharada de miel o azúcar morena empacada

2 cucharaditas de jugo de limón verde (el jugo de 1/2 limón verde)

¼ cucharadita de sal

Lávese las manos con jabón y agua.
En un recipiente grande, mezcle la jícama, la zanahoria y las naranja.
En un recipiente pequeño o frasco pequeño con tapadera hermética,combine el aceite, el jugo de naranja, la miel, el jugo de limón verde y la sal. Mezcle or agite bien.
Vierta sobre la ensalada y revuelva suavemente.
Sirva de inmediato.
Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.