Notas de la Receta
- Puede sustituir diferentes frutas y vegetales en esta receta.
Ingredientes
1⁄4 de taza
de uvas pasas u otra fruta seca 1 taza
de chícharos (arvejas) congeladas u otros vegetales (frescos, congelados o en latada y escurrida) 3 tazas
de lechuga, lavada y picada 1 lata
(15 onzas) de mandarinas, escurridas 1⁄2 taza
de cebollín, picado finamente (se puede usar cualquier tipo de cebolla) 1 cucharada
de vinagre (vinagre de arroz o cualquier otro tipo de vinagre) 3 cucharadas
de aceite vegetal Preparación
- En una olla mediana (2-3 cuartos), ponga a cocinar la cebada en agua. Cuando llegue al punto de hervor, reduzca a temperatura a bajo. Cocínela tapada por 45 minutos.
- Enjuague la cebada cocida brevemente en agua fría. Escurra.
- Añada los otros ingredientes restantes. Revuélvalos bien.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- Puede sustituir diferentes frutas y vegetales en esta receta.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo para cocinar: 45 minutos
Rinde: 7 tazas
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta
Última actualización: 08/29/18
