Pasar al contenido principal

Ensalada Fiesta de Cebada

Photo of Fiesta Barley Salad
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo para cocinar: 45 minutos
Rinde: 7 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

1 taza de cebada sin cocer
3 tazas de agua
¼ de taza de pasas u otra fruta seca
1 taza de chícharos congelados u otros vegetales (frescos, congelados o enlatados y escurridos)
3 tazas de lechuga, lavada y picada
1 lata (15 onzas) de mandarinas, escurridas
½ taza de cebollín, picado finamente (se puede usar cualquier tipo de cebolla)
1 cucharada de vinagre (vinagre de arroz o cualquier otro tipo de vinagre)
3 cucharadas de aceite vegetal

Preparación

  1. En una olla mediana (2-3 cuartos), ponga a cocinar la cebada en agua. Cuando llegue al punto de hervor, reduzca la temperatura a bajo. Cocínela tapada por 45 minutos.
  2. Enjuague la cebada cocida brevemente en agua fría. Escurra.
  3. Añada los otros ingredientes restantes. Revuélvalos bien.
  4. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • Puede sustituir diferentes frutas y vegetales en esta receta.

You might also like...

Recetas de la A a la Z

Cazuela de Atún en la Estufa
Photo of Stovetop Tuna Casserole

Cazuela de Atún en la Estufa

Prepare:
10 minutos
Cook:
15 minutos
Rinde:
7 tazas
Dip de Yogur con Frutas
Photo of Yogurt Fruit Dip

Dip de Yogur con Frutas

Prepare:
15 minutos
Rinde:
1 taza
Panqueques de Elote
Photo of Corn Pancakes

Panqueques de Elote

Prepare:
15 minutos
Cook:
5 minutos
Rinde:
6 panqueques de 6"
Manzana y Calabaza al Horno
Photo of Baked Apples and Squash

Manzana y Calabaza al Horno

Prepare:
15 minutos
Cook:
30 minutos
Rinde:
3 tazas
Bolitas de Brócoli
Photo of Brocco Poppers

Bolitas de Brócoli

Prepare:
20 minutos
Cook:
15 a 20 minutos
Rinde:
20 piezas
Arroz Frito con Carne de Cerdo
Pork Fried Rice

Arroz Frito con Carne de Cerdo

Prepare:
15 minutos
Rinde:
4 tazas