Pasar al contenido principal

Ensalada de Pepinos con Tomates

Prepare con anticipación una ensalada que combina vegetales frescos, cuscús o su grano favorito y aderezo italiano.
 Cuscús esponjoso mezclado con verduras picadas.
Preparación: 15 minutos
Rinde: 5 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

2 tazas de pepinos, cortados en forma de cubito
1 taza de tomate sin semillas, cortado en forma de cubito
¼ de taza de cebolla dulce, picada
2 tazas de cuscús o arroz, cocido
2 cucharaditas de hojas de eneldo (dill weed)
½ taza de aderezo italiano para ensalada

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Enjuague o frote las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
  3. Mezcle juntos los pepinos, los tomates, la cebolla, el cuscús o arroz, el eneldo y el aderezo para ensalada.
  4. Para un mejor sabor, déjelo reposar por 1 hora antes de servir.
  5. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • Utilice arroz o cuscús integral para incluir granos integrales.

You might also like...

Recetas de la A a la Z (sin foto)

Teff Cocido en la Estufa
Tazón con teff de textura fina.

Teff Cocido en la Estufa

Preparación:
5 minutos
Cocción:
15 minutos
Rinde:
2 ½ tazas
Parfait de Arándanos
Un vaso de helado lleno de capas de fresas rebanadas, granola, arándanos azules y yogur cremoso.

Parfait de Arándanos

¡Este parfait combina granola, bayas y yogur para el desayuno, bocadillo o el postre perfecto!
Preparación:
5 minutos
Rinde:
4 tazas
Ensalada de Rábano y Pepino
Plato de pepinos y rábanos en rodajas finas con salsa de yogur sazonada.

Ensalada de Rábano y Pepino

Preparación:
10 minutos
Cocción:
0
Rinde:
5 tazas
Vinagreta de Vino Tinto
Frasco de vinagreta servido en una ensalada.

Vinagreta de Vino Tinto

Preparación:
10 minutos
Rinde:
½ de taza
Panecillos de Ruibarbo
Plato de panecillos con pequeños trozos de ruibarbo rosado.

Panecillos de Ruibarbo

Preparación:
15 minutos
Cocción:
20 minutos
Rinde:
12 panecillos
Pasta con Verduras y Frijoles
Tazón de pasta de verduras espolvoreada con queso parmesano.

Pasta con Verduras y Frijoles

Preparación:
10 minutos
Cocción:
30 minutos
Rinde:
8 tazas
¿Le resultó útil esta página?
CAPTCHA
Esta pregunta es para comprobar si usted es un visitante humano y prevenir envíos de spam automatizado.