Prepare con anticipación una ensalada que combina vegetales frescos, cuscús o su grano favorito y aderezo italiano.
Ensalada de Pepinos con Tomates
Ingredientes
2 tazas de pepinos, cortados en forma de cubito
1 taza de tomate sin semillas, cortado en forma de cubito
¼ de taza de cebolla dulce, picada
2 tazas de cuscús o arroz, cocido
2 cucharaditas de hojas de eneldo (dill weed)
½ taza de aderezo italiano para ensalada
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Enjuague o frote las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
- Mezcle juntos los pepinos, los tomates, la cebolla, el cuscús o arroz, el eneldo y el aderezo para ensalada.
- Para un mejor sabor, déjelo reposar por 1 hora antes de servir.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- Utilice arroz o cuscús integral para incluir granos integrales.
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Preparación:
10 a 15 minutos
Rinde:
1 taza
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Cocción:
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Rinde:
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Si le gusta la avena y la canela, pruebe esta variación de una bebida caliente tradicional mexicana.
Preparación:
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Cocción:
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Rinde:
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Preparación:
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Cocción:
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Rinde:
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Preparación:
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Rinde:
2 pintas o 1 cuarto de galón
Preparación:
15 minutos
Cocción:
15 minutos
Rinde:
5 tazas