Name: Ensalada de Pepinos con Tomates
Prep time: 15 minutos
Yield: 5 tazas
Ingredients: 2 tazas de pepinos en trozos 1 taza de tomate en trozos y sin semillas ¼ de taza de cebolla dulce; picada 2 tazas de cuscús o arroz; cocido 2 cucharaditas de hojas de eneldo (dill weed) ½ taza de aderezo italiano para ensalada; bajo en grasa

Cuscús esponjoso mezclado con verduras picadas.

Preparación: 15 minutos
Rinde: 5 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

2 tazas de pepinos en trozos

1 taza de tomate en trozos y sin semillas

¼ de taza de cebolla dulce, picada

2 tazas de cuscús o arroz, cocido

2 cucharaditas de hojas de eneldo (dill weed)

½ taza de aderezo italiano para ensalada, bajo en grasa

Preparación

Lávese las manos con agua y jabón.
Enjuague o frote las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
Mezcle juntos los pepinos, los tomates, la cebolla, el cuscús o arroz, el eneldo y el aderezo para ensalada.
Para un mejor sabor, déjelo reposar por 1 hora antes de servir.
Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.