Lo crea o no, los sobrantes de comida pueden cambiar las reglas del juego en su cocina, ahorrándole tiempo y dinero y reduciendo el desperdicio de alimentos. Aquí hay algunas maneras rápidas y fáciles de maximizar su dinero en alimentos con los sobrantes de comida.
1. Planifique con anticipación
Planificar sus comidas con anticipación puede simplificar las compras y la cocina. También le ahorra dinero al evitar que compre cosas que no necesita. Cuando revise sus recetas, verifique cuántas porciones salen. Utilice esa información para pensar cuánto podrían comer usted o su familia y si podrán guardar algo para otra comida. Puede planear tener sobrantes de comida haciendo un lote más grande. Si una receta rinde mucho más de lo que necesita, intente hacer media receta. Algunas comidas, como sopas y guisos, saben aún mejor al día siguiente. Pruebe nuestro Chili con Pavo y Calabaza, Sopa Italiana de Legumbres, o Sopa Cremosa de Papas y Puerros. Si le sobra sopa, solo es necesario recalentarla para tener un almuerzo o cena rápida en la mesa más adelante durante la semana.
2. ¡Sea creativo!
¡Los sobrantes de comida no tienen por qué ser aburridos! Si le gusta la variedad busque recetas que pueda adaptar a lo que tiene a mano. Para nuestros Mezcle y Combine - Salteado, Tazones de Granos y Comida de Sartén, puede usar cualquier proteína, verdura y grano que quiera. Además, muchos granos integrales se pueden congelar después de cocinarlos y luego usarlos según sea necesario para crear diferentes tipos de comidas. ¡Eche un vistazo a las instrucciones de cómo preparar Trigo Bulgur en la Estufa!
3. ¡Cocine!
¿Quiere más ideas de recetas que funcionen bien como sobrantes de comida? Aquí hay algunas sugerencias:
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Prepare Puré de Manzana en el Horno de Microondas como un bocadillo fácil y saludable, y utilice los sobrantes en recetas como Tostada Francesa con Puré de Manzana o la receta aprobada por niños Panecillo (muffins) Integral de Arándanos.
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Pollo Estofado al Sartén funciona bien tal como es, pero los sobrantes también se pueden utilizar en Sopa Sustanciosa de Pollo y Fideos Caseros, Ensalada de Pollo con Coco o cualquier receta que requiera pollo cocido.
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Prepare su Pizza Personal o Rebanadas de Pizza de Berenjena y cubra con sobrantes de proteína y verduras. ¡La Pizza de Frutas y nuestros Licuados de Frutas 1 y 2 (con yogur o leche) son recetas fáciles, aprobadas por niños y deliciosas maneras de utilizar fruta extra!
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¡Incluso se pueden guardar restos de verduras! Para el Caldo de Restos de Verduras utilice cáscaras, tallos—todas las partes de las verduras. Simplemente guárdelos en el congelador hasta que esté listo para preparar el caldo. Las cebollas, las zanahorias, el apio y las hierbas son excelentes adiciones. Consulte la receta para conocer los mejores restos para usar, instrucciones e información de seguridad importante. Todos los restos deben estar limpios y ser seguros para comer.
- Muchos ingredientes se pueden almacenar para usarlos en otra ocasión. La pasta de tomate es excelente para congelar, ya que viene en una cantidad mayor de la que requieren la mayoría de las recetas. Eche un vistazo a nuestros Boletines Mensuales de Héroe de Alimentos sobre Cómo Congelar Frutas y Cómo Congelar Verduras para obtener consejos sobre la mejor manera de conservar diferentes alimentos.
4. La seguridad alimentaria
Mantenga los sobrantes de comida seguros para comer manipulándolos, almacenándolos y recalentándolos adecuadamente. Como siempre, lávese las manos antes de tocar los alimentos. Refrigere o congele los sobrantes de comida dentro de las 2 horas posteriores al momento en que deje de cocinar. Descongele los sobrantes de comida congelados en el refrigerador antes de recalentarlos. Si manipula carne cruda, asegúrese de mantenerla alejada de alimentos y productos cocidos. Para obtener más consejos sobre seguridad alimentaria, así como guías de temperatura para almacenar y recalentar, consulte la edición del Boletín Mensual de Héroe de Alimentos Mantenga los Alimentos Seguros.
Si sigue estos consejos, podrá transformar los sobrantes de comida en comidas deliciosas y económicas y, al mismo tiempo, minimizar el desperdicio de alimentos. ¡Feliz cocina!
