Mantenga los Alimentos Seguros

Mantenga los Alimentos Seguros

Reduzca las bacterias en la cocina para reducir el riesgo de enfermedades.

Lávese las Manos

• antes de preparar comidas. 
• después de tocar carne cruda, pescado, carne de aves o huevos.

Enjuague las frutas y verduras frescas

• Para alimentos suaves como las bayas, frote suavemente bajo agua fría de la llave. 
• Para alimentos firmes como las papas, friegue con un cepillo para verduras limpio bajo agua de la llave.

Limpie las Superficies

• Lave las superficies, tablas para cortar, cuchillos y otras herramientas con agua jabonosa caliente después de cada uso.

Para aprender más, visite www.foodsafety.gov

Almacene Bien Desperdicie Menos

• Mantenga la temperatura del refrigerador en 40 grados F o menos y el congelador en 0 grados F. 
• Ponga los alimentos fríos en el refrigerador o congelador en cuanto llegue a la casa con ellos. 
• Descongele y marine los alimentos en el refrigerador, no en el mostrador. 
• Refrigere o congele lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas (o 1 hora si la temperatura afuera está arriba de 90 grados F.)

Evite la Propagación de Bacterias

• Coloque las carnes, mariscos y aves crudas en el estante inferior del refrigerador, lejos de productos frescos y alimentos listos para comer. 
• Limpie los derrames del refrigerador de inmediato y limpie el interior con frecuencia. 
• No enjuague carne, mariscos o carne de aves crudas. El cocinarlos matará bacterias. 
• No ponga alimentos cocidos en un plato que tenía carne, pescado, carne de aves o huevos crudos. 
• No reutilice los marinados usados en alimentos crudos.

Toallas y Esponjas de Cocina

Cambie las toallas con frecuencia y lávelas con agua caliente. Desinfecte las esponjas al menos una vez a la semana y reemplácelas con frecuencia. Aquí hay 2 formas de desinfectar: 

1. Lave las esponjas en el lavaplatos usando un ciclo de secado con calor. 
2. Coloque en el microondas esponjas no metálicas húmedas a temperatura alta durante un minuto. Deje que las esponjas se enfríen antes de tocarlas.

Cocine y Sirva la Comida de Manera Segura

Pollo Estofado al Sartén

Sopa de Arroz con Pollo Rápida

Consejos para usar un termómetro para alimentos

• Meta el termómetro en el centro de la parte más gruesa del alimento, asegurándose de que no toque el plato de hornear ni ningún hueso. 
• Encuentre la temperatura de cocción segura de los alimentos en la tabla abajo. 
• Lave el termómetro después de cada uso con agua jabonosa caliente. 
• Revise su termómetro cada mes poniéndolo en agua helada para ver si marca 32 grados F. En caso negativo, busque las instrucciones del fabricante que le indiquen como ajustarlo.

¡Los Niños Pueden!

Cuando los niños ayudan a preparar alimentos saludables, son más propensos a probarlos. Enséñeles a los niños a: 

• Encontrar las instrucciones de seguridad de los alimentos en estas recetas. (Pista: hay 6.) 
• Prevenir la propagación de bacterias siguiendo las instrucciones de seguridad de los alimentos en las recetas.