Salsa de Tomate Rápida para Pasta

Ingredientes

2 cucharaditas de aceite vegetal

2 dientes de ajo, finamente picado o 1/2 cucharadita de ajo en polvo

1 lata (14.5 onzas) de tomates picados o machucados

¼ cucharadita de sal y pimienta

1 cucharada de jugo de limón (opcional)

¼ cucharadita de chile quebrado (opcional)

En una cazuela mediana, caliente el aceite vegetal sobre fuego medio. Añada el ajo y cocine por 1 minuto. (Si usa ajo en polvo, omita el aceite y sáltese este paso).
Añada los tomates, el jugo de limón, la sal, la pimienta y el chile quebrado, si desea. Cocine hasta que quede completamente cocido, removiendo ocasionalmente. Para una salsa más espesa, cocine de 10 a 20 minutos adicionales para permitir que la mayoría del líquido se evapore.
Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo para cocinar: 15 minutos
Rinde: 2 tazas
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta