Salsa de Tomate Rápida para Pasta
Ingredientes
2 cucharaditas de aceite vegetal
2 dientes de ajo, finamente picado o 1/2 cucharadita de ajo en polvo
1 lata (14.5 onzas) de tomates picados o machucados
¼ cucharadita de sal y pimienta
1 cucharada de jugo de limón (opcional)
¼ cucharadita de chile quebrado (opcional)
Preparación
- En una cazuela mediana, caliente el aceite vegetal sobre fuego medio. Añada el ajo y cocine por 1 minuto. (Si usa ajo en polvo, omita el aceite y sáltese este paso).
- Añada los tomates, el jugo de limón, la sal, la pimienta y el chile quebrado, si desea. Cocine hasta que quede completamente cocido, removiendo ocasionalmente. Para una salsa más espesa, cocine de 10 a 20 minutos adicionales para permitir que la mayoría del líquido se evapore.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
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