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Salsa de Tomate Rápida para Pasta

Salsa de tomate servida sobre espaguetis.
Preparación: 5 minutos
Cocción: 15 minutos
Rinde: 2 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

2 cucharaditas de aceite vegetal
2 dientes de ajo, finamente picado o ½ cucharadita de ajo en polvo
1 lata (14.5 onzas) de tomates picados o machucados
¼ cucharadita de sal y pimienta
1 cucharada de jugo de limón (opcional)
¼ cucharadita de chile quebrado (opcional)

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. En una cazuela mediana, caliente el aceite vegetal sobre fuego medio. Añada el ajo y cocine por 1 minuto. (Si usa ajo en polvo, omita el aceite y sáltese este paso).
  3. Añada los tomates, el jugo de limón, la sal, la pimienta y el chile quebrado, si desea. Cocine hasta que quede completamente cocido, removiendo ocasionalmente. Para una salsa más espesa, cocine de 10 a 20 minutos adicionales para permitir que la mayoría del líquido se evapore.
  4. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

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