Name: Fideos Ramen con Ajo, Jengibre y Carne de Res
Prep time: 10 minutos
Cook time: 15 minutos
Yield: 6 tazas
Ingredients: ½ libra de carne molida de res; baja en grasa (15% de grasa o menos)2 tazas de agua2 paquetes de fideos estilo "ramen" instantáneos de sabor; triturados en pedazos pequeños16 onzas de veduras congeladas (para sofritos o cualquier tipo)¼ de taza de cebolla picada (cualquier tipo) o ½ cucharadita de cebolla en polvo1 cucharada de jengibre fresco finamente picado ó ¼ de cucharadita de jengibre molido2 dientes de ajo picados muy finamente o ½ cucharadita de ajo en polvo

Preparación: 10 minutos
Cocción: 15 minutos
Rinde: 6 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

½ libra de carne molida de res, baja en grasa (15% de grasa o menos)

2 tazas de agua

2 paquetes de fideos estilo "ramen" instantáneos de sabor, triturados en pedazos pequeños

16 onzas de veduras congeladas (para sofritos o cualquier tipo)

¼ de taza de cebolla picada (cualquier tipo) o ½ cucharadita de cebolla en polvo

1 cucharada de jengibre fresco finamente picado ó ¼ de cucharadita de jengibre molido

2 dientes de ajo picados muy finamente o ½ cucharadita de ajo en polvo

Preparación

Lávese las manos con agua y jabón.
Enjuague las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
En un sartén grande a fuego medio-alto (350 grados F en un sartén eléctrico), dore la carne molida de res. Escurra la grasa del sarten (ver Notas).
Añada el agua y UN paquete de condimentos a la carne de res cocida y mezcle bien.
Añada las verduras congeladas, la cebolla, el jengibre, y el ajo. Ponga a cocinar a fuego alto hasta que hierva.
Añada los fideos estilo "ramen," reduzca el calor a fuego lento y caliente por 3 a 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas, revolviendo con frequencia.
Refrigere lo que le sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

Intente añadir más condimentos como hojuelas de chile rojo, pimienta cayena, chile jalapeño o cilantro.
¿Sin carne molida de res? Pruebe carne molida de pollo, pavo o cerdo. También puede usar 8 onzas de tofu prensado y desmenuzado o 1 taza de frijoles cocidos.
¿Sin verduras congeladas? Pruebelas enlatadas o frescas, como chícharos tiernos, edamame, hongos o rábanos.
Déjelo enfriar y luego tírelo a la basura.