Ingredientes
8 tazas
de hojas verdes (pruebe col rizada (kale), col china, acelga (swiss chard),verdes de collard (collard greens), hojas de mostaza u otras) 2 cucharaditas
de aceite vegetal 2
zanahorias, (peladas y cortadas en trozos delgados o ralladas gruesamente) 1
diente de ajo, finamentepicado o 1/4 de cucharadita de ajo en polvo 1⁄4 de cucharadita
de sal 1⁄4 de cucharadita
de pimienta 1 cucharadita
de cilantro molido ((opcional)) 1 pizca
de pimienta de cayena ((opcional)) 1 1⁄2 cucharadita
de salsa de soya baja en sodio Preparación
- Lave las hojas verdes y sepárelas de los tallos de ser necesario. Corte los tallos transversalmente, si los está usando. Pique o rebane las hojas en tiras delgadas.
- Caliente el aceite en una sartén grande sobre fuego medio-alto.
- Añada las zanahorias y tallos si están separados; cocine por 2 minutos. Añada el ajo y cocine por 1 minuto.
- Añada las hojas verdes, la sal, la pimienta, cilantro y la pimienta cayena, si desea. Revuelva frecuentemente.
- Cuando las hojas verdes se han vuelto de un color verde brillante y hayan empezado a marchitar, remuévalas del calor. Rocíe con vinagre y salsa de soya. Revuelva suavemente y sirva.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo para cocinar: 15 minutos
Rinde: 4 tazas
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Última actualización: 01/15/20
