Salsa de Yogur con Pepinos
Ingredientes
1 pepino pequeño, pelado, sin semillas y finamente picado o rallado (aproximadamente ½ taza)
1 taza de yogur griego natural sin grasa o bajo en grasa
¼ a ½ de cucharadita de ajo en polvo o 1 a 2 dientes de ajo, finamente picado
¼ de cucharadita de sal
¼ a ½ de cucharadita de menta seca o eneldo o 1 cucharada de menta fresca o eneldo picado
¼ de cucharadita de pimienta negra (opcional)
1 cucharada de jugo de limón amarillo o vinagre blanco (opcional)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Enjuague o frote las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
- En un tazón mediano, mezcle todos los ingredientes.
- Enfríe en el refrigerador hasta servir. Pruebe y añade más condimentos si lo desea.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- Para una salsa o ensalada más gruesa, añade más pepino y sazone al gusto.
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Preparación:
10 minutos
Cocción:
45 minutos
Rinde:
1 ½ tazas
Preparación:
10 minutos
Cocción:
30 minutos
Rinde:
12 rebanadas
Preparación:
5 minutos
Rinde:
12 cucharadas
Preparación:
15 minutos
Cocción:
15 minutos
Rinde:
5 tazas
Chimichurri
Chimichurri
Esta salsa verde fresca es perfecta para acompañar proteínas y verduras rostizadas o a la parrilla. También se puede usar en tazones de granos o como adobo. Gracias al grupo de trabajo de Herencia Latina por su ayuda.
Preparación:
20 minutos
Rinde:
1 taza
Preparación:
20 minutos
Cocción:
0
Rinde:
2 tazas