Notas de la Receta
- Congele el jugo de limón extra para usar más tarde.
Ingredientes
1 cucharadita
de aceite vegetal 2 cucharadas
de jugo de limón 1⁄4 de cucharadita
de orégano o albahaca seco 1⁄4 de cucharadita
de sal y pimienta 5 tazas
de calabacita en rebanadas (aproximadamente 4 calabacitas pequeñas) 1⁄2 taza
de cebolla roja o tipo sweet onion (en rebanadas bien delgadas o finamente picadas) 1⁄4 de taza
de queso Parmesano rallado Preparación
- Mezcle el aceite, el jugo de limón, el orégano o la albahaca, la sal y la pimienta en un tazón grande.
- Añade la calabacita, la cebolla y el queso. Mezcle suavemente. Cubra y refrigere hasta servirlo.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- Congele el jugo de limón extra para usar más tarde.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Rinde: 6 tazas
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Última actualización: 07/06/20
