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Nachos con Pimiento Dulce

 Trozos de pimiento dulce se cubren con frijoles, salsa y queso para una variación de los nachos clásicos.
Preparación: 5 minutos
Cocción: 15 minutos
Rinde: 8 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

4 pimientos dulce, verde
1 taza de salsa (Pruebe la Salsa de Héroe de Alimentos)
2 cucharaditas de condimento (pruebe uno o más – chile en polvo, ajo en polvo, comino molido o pimienta)
2 tazas de carne cocida (picada o deshebrada), frijoles o tofu
¾ de taza de queso rallado reducido en grasa

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Caliente el horno a 350° F.
  3. Lave los pimientos dulce, quíteles las semillas y córtelos en pedazos del tamaño de un bocado. Organice los pedazos uno junto al otro en una sola capa, en una bandeja para hornear grande, forrada en papel de aluminio.
  4. En un tazón mediano, combine la salsa, los condimentos y la carne, los frijoles o el tofu. Ponga cucharadas de la mezcla uniformemente sobre los pedazos de chile y cubra con queso.
  5.  Hornee durante 15 minutos, o hasta que los chiles estén completamente calientes y el queso se haya derretido. Sirva caliente.
  6. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • ¡Para añadir sabor, cubra con cilantro picado, cebollines o aceitunas negras!
  • Pruebe añadiendo cilantro encima para darle más sabor.

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