Pasta con Salmón al Sartén
Ingredientes
1 ½ tazas de pasta integral (pruebe pastas tipo conchas, coditos o corbatines)
1 cucharada de margarina o mantequilla
2 cucharadas cebolla picada
1 lata (5 onzas) de salmón, escurrido (aproximadamente ½ taza de salmón cocido)
2 tomates pequeños, picados
3 cucharadas de jugo de limón amarillo
1 cucharada de perejil fresco picado o 1 cucharadita de perejil seco
¼ de cucharadita de sal
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Escurra y luego déjela a un lado.
- Mientras se cocina la pasta, caliente la mantequilla en un sartén mediano a fuego medio (300 grados F en un sartén eléctrico). Añada la cebolla y cocine hasta que esté tierna.
- Añada la pasta cocida, el salmón, el tomate, el jugo de limón amarillo, el perejil y la sal. Cocine hasta que todo esté caliente.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguentes 2 horas.
Notas
- ¿No tiene salmón? Use atún o macarela enlatada en su lugar.
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