Pasta con Salmón al Sartén

Ingredientes

1 ½ tazas de pasta integral (pruebe pastas tipo conchas, coditos o corbatines)

1 cucharada de margarina o mantequilla

2 cucharadas cebolla picada

1 lata (5 onzas) de salmón, escurrido (aproximadamente ½ taza de salmón cocido)

2 tomates pequeños, picados

3 cucharadas de jugo de limón

1 cucharada de perejil fresco picado o 1 cucharadita de perejil seco

¼ cucharadita de sal

Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Escurra y luego déjela a un lado.
Mientras se cocina la pasta, caliente la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio (si es en una sartén eléctrica, 300° F). Añada la cebolla y cocine hasta que esté tierna.
Añada la pasta cocida, el salmón, el tomate, el jugo de limón, el perejil y la sal. Cocine hasta que todo esté caliente.
Refrigere lo que sobre dentro de las siguentes 2 horas.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 20 minutos
Rinde: 3 tazas
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta