Ingredientes
1 libra
de papas rojas pequeñas, con la cáscara intacta 2 cucharaditas
de aceite o aceite para cocinar en aerosol 8 onzas
de pavo molido magra (15% de grasa) 1⁄2 cucharadita
de chile en polvo 1⁄2 taza
de queso tipo “cheddar,” bajo en grasa, rallado 1 taza
de lechuga, rallada 3⁄4 de taza
de pepino, pelado y finamente picado 1 cucharada
de cilantro, picado 3⁄4 de taza
de salsa tipo pico de gallo Preparación
- Rebane las papas en piezas redondas con un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
- Ligeramente bañe las rebanadas de papa con aceite (o rocíe por 3 segundos con aceite para cocinar en aerosol).
- Arregle las rebanadas en una sola capa sobre una charola para hornear. Cocine en el horno por 450 grados F durante 25 a 30 minutos, dependiendo del término de cocción deseado.
- Mientras tanto, añada el pavo molido y el chile en polvo a una sartén. Cocine, revolviendo constantemente sobre fuego medio (300 grados F en una sartén eléctrica) durante 8 a 10 minutos o hasta que se dore el pavo.
- Saque las papas del horno.
- Coloque las papas en un recipiente para hornear. Cubra con el pavo cocido y el queso rallado, y vuelva a meterlo al horno para derretir el queso, aproximadamente 2 minutos.
- Saque del horno y cubra con lechuga, tomate, pepino, cilantro y salsa.
- Refrigere que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo para cocinar: 30 minutos
Rinde: 5 tazas
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta
Última actualización: 08/30/18
