Pudín de Pan Cocinado en Microondas

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo para cocinar: 10 minutos
Rinde: 3 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

1 cucharada de mantequilla o margarina

3 rebanadas de pan integral

½ taza de azúcar morena, presionada

½ taza de pasas

3 huevos, ligeramente batidos

1 ¼ de tazas de leche 1% o sin grasa

1 cucharadita de canela

¼ de cucharadita de sal

1 cucharadita de vainilla

Unte mantequilla en el pan y corte en cubos pequeños.
Combine el pan cortado con mantequilla, el azúcar morena y las pasas en un tazón de 1 cuarto de galón para microondas.
En otro tazón para microondas o una taza medidora, mezcle los huevos, la leche, la sal y la vainilla.
Caliente la mezcla en el microondas en HIGH de 2 a 3 minutos hasta que esté caliente, pero no a punto de hervor.
Vierta el contenido sobre la mezcla de pan y mezcle suavemente.
Cocine toda la mezcla destapada en el microondas a temperatura media (50%) de 5 a 8 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y el centro este casi completamente cocido.
Deje reposar el pudín por 10 minutos antes de servir.
Refrigere lo que le sobre en las siguientes 2 horas.