Espinacas & Pollo Italiano
Ingredientes
1 taza de salsa de tomate para pasta
1 libra de pechuga de pollo cortado o machacada en rebanadas ½-pulgada de grueso
¼ cucharadita de sal y pimienta
1 paquete (10 onzas) de espinacas congeladas, descongeladas y escurridas
¾ taza de queso mozzarella rallado
Preparación
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Calentar el horno a 350 grados F.
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Coloque ½ taza de salsa para pasta en un plato grande para hornear. Espolvoree sal y pimienta sobre el pollo y agregue al tazón. Cubra con ½ taza de salsa de pasta restante, espinacas y queso mozzarella.
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Hornee por 30 a 40 minutos hasta que el pollo ya no esté rosado por dentro y el queso comience a dorarse.
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Refrigere lo que haya dentro en las próximas 2 horas.
