Name: Ensalada Verde con Chícharos
Prep time: 15 minutos
Yield: 6 tazas
Ingredients: 1 taza de chícharos (cocidos a partir de fresco o congelado; o enlatados; escurridos y enjuagados) (vea las Notas) 6 tazas de hojas verdes para ensalada; rasgadas en trozos del tamaño de un bocado ½ taza de pepino picado ½ taza de aderezo para ensalada bajo en grasa ½ taza de queso feta bajo en grasa

Cocinar para una Multitud

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Preparación: 15 minutos
Rinde: 6 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

1 taza de chícharos (cocidos a partir de fresco o congelado, o enlatados, escurridos y enjuagados) (vea las Notas)

6 tazas de hojas verdes para ensalada, rasgadas en trozos del tamaño de un bocado

½ taza de pepino picado

½ taza de aderezo para ensalada bajo en grasa

½ taza de queso feta bajo en grasa

Preparación

Lávese las manos con agua y jabón.
Enjuague o frote las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
En un tazón grande, combine los chícharos, hojas verdes para ensalada y el pepino.
Añada el aderezo justo antes de servir. Revuelva para mezclar bien. Espolvoree con el queso feta.
Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

Cocine los chícharos congelados según las instrucciones del paquete o a 165 grados F.
¡Intente añadir 2 cucharadas de menta fresca picada a esta ensalada para un toque refrescante!