Ensalada Verde con Chícharos
Cocinar para una Multitud
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Ingredientes
1 taza de chícharos (cocidos a partir de fresco o congelado, o enlatados, escurridos y enjuagados) (vea las Notas)
6 tazas de hojas verdes para ensalada, rasgadas en trozos del tamaño de un bocado
½ taza de pepino picado
½ taza de aderezo para ensalada bajo en grasa
½ taza de queso feta bajo en grasa
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
-
Enjuague o frote las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
- En un tazón grande, combine los chícharos, hojas verdes para ensalada y el pepino.
- Añada el aderezo justo antes de servir. Revuelva para mezclar bien. Espolvoree con el queso feta.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- Cocine los chícharos congelados según las instrucciones del paquete o a 165 grados F.
- ¡Intente añadir 2 cucharadas de menta fresca picada a esta ensalada para un toque refrescante!
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