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Ensalada tipo Waldorf

Tazón con mezcla cremosa de manzana, apio y nueces de Castilla.
Preparación: 15 minutos
Cocción: 15 minutos
Rinde: 4 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

⅓ taza de nueces tipo “walnuts” picadas
2 manzanas, cortadas en trozos
1 taza de apio en trozos
½ taza de pasas
¼ taza de yogur natural, sin grasa
½ cucharadita de azúcar
1 cucharadita de jugo de limón

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Caliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
  3. Ponga las nueces picadas en una bandeja para hornear y hornee de 12 a 15 minutos. Revuelva ocasionalmente hasta que estén todos tostados.
  4. Combine las manzanas, el apio, las nueces, y las pasas.
  5. Revuelva juntos el yogur, el azúcar, y el jugo de limón. Ponga esto encima de la mezcla de manzana y revuelva ligeramente.
  6. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • Sirva este platillo con pan integral para una comida sustanciosa.
  • Congele el jugo de limón extra para usar más tarde.

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