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Bok Choy con Ajo

Receta
Preparación: 10 minutos
Cocción: 10 minutos
Rinde: 2 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

1 libra de bok choy
4 a 6 dientes de ajo, finamente picado, o 1 a 1 1/2 cucharaditas de ajo en polvo
2 cucharaditas de aceite vegetal
½ cucharadita de sal

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Corte el bok choy transversalmente en piezas fáciles de comer.
  3. En un sartén sobre fuego medio-alto, ponga a sofreír el ajo en el aceite hasta que esté fragante. Si está usando el ajo en polvo, añada con la sal en el siguiente paso.
  4. Añada el bok choy y revuelva rápidamente.  Añada la sal.  Revuelva hasta que las hojas verdes se marchiten y los pedazos de tallo estén tiernos--crujientes.  Sirva caliente.
  5. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • ¿No tiene dientes de ajo a mano? Añada 1½ cucharaditas de ajo en polvo en el paso 3.

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