Bok Choy con Ajo

Notas

¿No tiene dientes de ajo a mano? Añada 1½ cucharaditas de ajo en polvo en el paso 3.

Ingredientes

1 libra de bok choy

4 a 6 dientes de ajo, finamente picado, o 1 a 1 1/2 cucharaditas de ajo en polvo

2 cucharaditas de aceite vegetal

½ cucharadita de sal

Lávese las manos con jabón y agua.
Corte el bok choy transversalmente en piezas fáciles de comer.
En un sartén sobre fuego medio-alto, ponga a sofreír el ajo en el aceite hasta que esté fragante. Si está usando el ajo en polvo, añada con la sal en el siguiente paso.
Añada el bok choy y revuelva rápidamente. Añada la sal. Revuelva hasta que las hojas verdes se marchiten y los pedazos de tallo estén tiernos--crujientes. Sirva caliente.
Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.