Albóndigas Fáciles de Preparar
Ingredientes
1 libra de carne molida magra (15% de grasa)
½ taza de arroz integral o blanco, sin cocer
⅔ de taza de leche 1% o sin grasa
1 huevo, ligeramente batido
½ taza de cebolla picada (½ cebolla mediana)
½ taza de zanahorias ralladas
½ cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta negra
SALSA
1 lata (10.5 onzas) de sopa condensada (pruebe sopa de tomate, sopa de crema de hongos u otros sabores)
¾ de taza de leche 1% o sin grasa
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Enjuague o frote las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
- Precaliente el horno a 350 grados F. Unte la bandeja para hornear (9" x 13" x 2") ligeramente con aceite líquido o en espray.
- Combine la carne, el arroz, la leche, el huevo, la zanahoria, la cebolla, la sal y la pimienta. Reparta la mezcla con una cucharadita en 24 albóndigas y ponga en la bandeja de hornear.
- En otro tazón, combine la sopa y la leche para hacer la salsa. Mezcle bien. Ponga la salsa sobre las albóndigas.
- Cubra la bandeja completamente con papel aluminio. Hornee por 1 hora.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- ¡Pruebe la avena instantánea o avena enrolada tradicional sin cocer en lugar del arroz!
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