Atún y Verduras en Panecillo Tostado
Ingredientes
1 lata (5 onzas) de atún en agua, escurrido
¼ taza de apio, picado (aproximadamente 1 tallo)
1 cebollín, en rodajas
½ taza de zanahorias, ralladas
1 cucharada de mayonesa
¼ cucharadita de pimienta
3 panecillos ingleses (English muffins) integrales
½ taza (2 onzas) de queso cheddar rallado
Preparación
- En un recipiente pequeño, mezcle el atún, el apio, el cebollín, la zanahoria, la mayonesa y la pimienta.
- Cubra cada mitad de panecillo inglés (English muffins) con la mezcla de atún y queso rallado.
- Ase hasta que se derrita el queso, aproximadamente 3 minutos.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
