Atún y Verduras en Panecillo Tostado

Ingredientes

1 lata (5 onzas) de atún en agua, escurrido

¼ de taza de apio, picado (aproximadamente 1 tallo)

1 cebollín, en rodajas

½ taza de zanahorias, ralladas

1 cucharada de mayonesa

¼ de cucharadita de pimienta

3 panecillos ingleses (English muffins) integrales

½ taza (2 onzas) de queso cheddar rallado

1. En un tazón pequeño, mezcle el atún, el apio, el cebollín, la zanahoria, la mayonesa y la pimienta.

2. Cubra cada mitad de panecillo inglés (English muffins) con la mezcla de atún y queso rallado.

3. Ase hasta que se derrita el queso, aproximadamente 3 minutos.

4. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

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Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo para cocinar: 5 minutos
Rinde: 6 mitades
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta