Atún y Verduras en Panecillo Tostado
Ingredientes
1 lata (5 onzas) de atún en agua, escurrido
¼ de taza de apio, picado (aproximadamente 1 tallo)
1 cebollín, en rodajas
½ taza de zanahorias, ralladas
1 cucharada de mayonesa
¼ de cucharadita de pimienta negra
3 panecillos ingleses (English muffins) integrales
½ taza (2 onzas) de queso cheddar rallado
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Enjuague o frote las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
- En un tazón pequeño, mezcle el atún, el apio, el cebollín, la zanahoria, la mayonesa y la pimienta.
- Cubra cada mitad de panecillo inglés (English muffins) con la mezcla de atún y queso rallado.
- Ase hasta que se derrita el queso, aproximadamente 3 minutos.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- ¿No tiene atún? Use salmón o macarela enlatada o cocida.
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