Ensalada Tropical de Zanahorias
Ingredientes
2 tazas de zanahorias ralladas (2 o 3 zanahorias)
1 taza de trocitos de piña sin azúcar, escurrida
¾ de taza de pasas
¼ de taza de yogur natural bajo en grasa o mayonesa
¼ de taza de semillas de girasol o almendras cortadas en tiras
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Enjuague o frote las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
- En un tazón mediano, combine las zanahorias, la piña y las pasas.
- Añada mientras revuelve el yogur y las nueces o semillas. Cubra y refrigere hasta servir.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- Guarde la piña y el jugo sobrante en el refrigerador durante un par de días, o congele para un almacenamiento más prolongado.
-
Los sobrantes de piña se pueden utilizar en licuados, ensaladas de fruta y más. Intente usarla en:
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